黑豚是一種非?？蓯鄣男‰?，它原產于南美洲。雖然別名被稱作為荷蘭豬，但是，它與荷蘭豬不一樣的地方就是，它的全身都是黑色的。黑豚在我國不僅作為一種寵物養(yǎng)殖，也是許多地方的“美味佳肴”更是被列入了中國的名菜譜之中。還能作為藥用，毛皮更是可以加工制作。

飼養(yǎng)供給

黑豚的食性很雜，正常生長、發(fā)育、繁殖均需要充足的營養(yǎng)。由于黑豚是草食動物，對粗纖維消化率較高，如長期不供給青料或干草等植物，就會發(fā)生脫皮現(xiàn)象，所以飼養(yǎng)供給應精、青料適當搭配。

①精料：精料以玉米粉、麥麩、米糠等為主，也可以喂小豬顆粒料；

②青料：以新鮮嫩草，如橡草、玉米葉、甘蔗葉、樹葉、青菜、果皮、胡蘿卜、紅薯等。

黑豚的營養(yǎng)價值

藥、食兩用。黑豚肉制鮮美細嫩，易消化吸收，民間視為“強身珍品”毛皮可加工利用。

黑豚是一種一物多用的草食動物，它的肉質細嫩，味道鮮美，屬于低脂肪、低膽固醇的肉類，具有濃厚的野味特色，含有豐富的蛋白質，以及含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素，并含有豐富的黑色素及元素鋅和硒。微量元素鐵的含量是甲魚的3倍，是分娩婦女和手術后的滋補品（其效果遠遠超過甲魚和烏雞）。黑豚肉是理想的營養(yǎng)滋補保健食品，營養(yǎng)學專家稱黑豚是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補肉、老人的抗衰老肉。黑豚肉對胃病、高血壓、冠心病等有較明顯的食療作用，此外鋅、硒等具有作用的元素。因此是一種理想的天然滋補保健品，具有滋補、養(yǎng)顏、等功效，對營養(yǎng)不良、貧血、、食欲低下、疲勞等均有良好的調節(jié)作用。經常食用，還能有效地平衡體內所需的各種營養(yǎng)物質，促進體內正常分泌代謝，增強。

黑豚是小型動物，性情溫順，易于保定，其血利用價值高，采集較為方便，可廣泛用于生理、醫(yī)藥、免疫、繁殖和生物工程等實驗中。據(jù)報道，日本、韓國、中國等國家都選用黑豚作為實驗動物，年需求量在數(shù)十萬只以上，而國內今后將遠遠超過數(shù)十萬。因此，黑豚是一種理想而應用廣泛的實驗動物。