酒漿：酒漿亦稱包漿，通俗點來講，就像人，歲月給人留下的好特征便是臉部的皺紋或者身心的變化。包漿一般由于時間的累積，灰塵、紫外線等共同作用下，包漿展現(xiàn)出來的是陳舊、有沉淀感，從而與新品之間的鮮亮形成強(qiáng)烈的反差。

特征：特征一方面表現(xiàn)在包裝上，另外一方面則是酒水本身的酒花。這對于關(guān)于收藏白酒的一些建議，可以做出適當(dāng)?shù)氖杖?，白酒的度?shù)對于酒花的呈現(xiàn)結(jié)果也是不一樣的。例如60度以上的白酒，一般的酒花會大點，類似于綠豆，停留的時間會稍微短一點，可能十幾秒。但是在40度以下的白酒，對于低度數(shù)的酒花可能沒有或者停留的時間就幾秒。

中國有著數(shù)千年的釀酒史，使得酒文化成為中華傳統(tǒng)文化的象征。酒品收藏涵蓋了收藏文化和酒文化。在中國，白酒投資剛起步，但因其收益不菲而成為投資理財?shù)囊环N渠道。

說到老酒的收藏，其實也離不開收藏界常說的：珍、稀、真、質(zhì)，搶手的產(chǎn)品仍然離不開稀缺性、歷史沉淀、可維持性和成熟的交易市場這幾個因素。

對于老酒，泛指歷經(jīng)數(shù)十年陳存或窖藏的成品瓶裝白酒及窖藏封缸的基酒，一些民間收藏的老酒一般都是這種，這些主要的也集中在上世紀(jì)90年代中末期之前出產(chǎn)的瓶裝白酒。對于這些酒之所以備受飲酒人喜愛，一是因為其中的稀少；二是也是因為酒在密封長期存儲的過程中，同樣的也會產(chǎn)生緩慢的化學(xué)變化，在即乙醇生成新的酯類，對于酒香會更加濃郁，口感那也是更加的圓潤、綿稠且回味悠長。

同樣的也是因為老酒的利潤較高，對于造假也存在。在一些小酒廠作坊仿制老酒，同樣的還會有種常見的造假方式是用老酒瓶裝新酒，一些冒充老酒；還會有因保存不當(dāng)揮發(fā)了一部分的老酒，同時也會有商家為賣高價，在將瓶蓋上的商標(biāo)揭開，然后用微型鉆孔技術(shù)把新酒增灌進(jìn)去，在再貼上商標(biāo)當(dāng)成沒有揮發(fā)的老酒來賣；對于一般50度以上的高度老酒品質(zhì)和價格較高，有的酒廠于是用低度酒冒充高度酒出售。