鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富。

鮑魚的足部特別肥厚，分為上下兩部分。上足生有許多觸角和小丘，用來感覺外界的情況；下足伸展時呈橢圓形，腹面平，適于附著和爬行。我們吃鮑魚主要就是吃它的足部的肌肉。

冬蟲夏草，為麥角菌科植物冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis( BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲的尸體的復合體。正宗的冬蟲夏草僅僅是400多種蟲草中的一種，主產(chǎn)于青藏高原草甸的草原蟲草！因草原地域遼闊，市面上流行的品質(zhì)多，由于生長環(huán)境和土質(zhì)的差異，它們在色澤和形態(tài)方面有些許區(qū)別，高海拔蟲草為土黃色，蟲體肥大，肉質(zhì)結實。越高海拔蟲草品質(zhì)越好，藥用價值越大，所以價格越高。青海玉樹為冬蟲夏草縣，這里出產(chǎn)的冬蟲夏草為純正。

蟲草分很多種,除了冬蟲夏草之外還有亞香棒蟲草（不法商人就用它來冒充冬蟲夏草兜售）、涼山蟲草、新疆蟲草、分枝蟲草、藿克蟲草、蛹蟲草、武夷山蟲草、龍洞蟲草、張家界蟲草、大塔頂蟲草、多殼蟲草、柔柄蟲草、下垂蟲草、江西蟲草、四川蟲草、尖頭蟲草、巴恩蟲草、貴州蟲草、赤水蟲草、革翅目蟲草、擬布班克蟲草、珊瑚蟲草、婁山蟲草、巴恩蟲草、鼠尾蟲草、綠核蟲草、澤地蟲草、茂蘭蟲草......。

挖蟲草不是一件容易的事：1：雜多的海拔高，（雜多的平均海拔4300米），一個小山的海拔就得接近5000，5000米的海拔空氣非常稀薄，即使本地人呼吸也比較困難 2： 因為這里冬季長，山上沒有樹木，看起來比較“光禿禿的”，山上只是貼著表皮的一層草皮，蟲草山又很陡，陡的地方接近60度，所以在蟲草山上很危險，一不小心就會滾落 3：再有就是雜多除了是蟲草之鄉(xiāng)還有一個稱呼就是雪豹之鄉(xiāng)，近幾年由于國家保護動物的原因，野生動物明顯回升，所以一般挖蟲草一般都是三五個人，一個人如果碰到野生動物會明顯弱勢，非常危險 4：因為蟲草一旦開挖，挖的越早越好，挖的越晚草頭吸收蟲體的營養(yǎng)就越多，所以一般都是雪剛一融化，老鄉(xiāng)們就匍匐在山上一點點的扒著找；所以每一根蟲草都來之不易！