這兩天老藝術(shù)家終于告別了小背心短T恤，過上了廣州名副其實的秋天。秋風(fēng)呼啦啦吹過，老藝術(shù)家裹緊身上的外套，走進便利店尋一碗熱乎乎的關(guān)東煮。一場秋風(fēng)把便利店的關(guān)東煮給吹醒了。浮著一層紅油的湯汁里面浸泡的丸子、豆腐泡、蘿卜、熱狗等又開始散發(fā)出誘惑吃貨的氣息，讓老藝術(shù)家一走進便利店就不能自已。這款從日本引進的小食在中國大陸扎營20多年之后，經(jīng)過一系列的改良也獲得了大批的愛好者。然而，當(dāng)你稱心如意地吃到了一份便利店的關(guān)東煮時，也許你會像老藝術(shù)家一樣失望，因為這關(guān)東煮僅僅只有嗅覺誘惑而并遠(yuǎn)不能讓你的胃感到一絲絲滿足。

顧客一般消費在5—8元左右。早上來幾串關(guān)東煮，再來一碗高湯，可做早餐食用，是女性和上班族的喜愛。全天都有銷售，即使每天有100個顧客銷費，就可贏利200-300元。此項目簡單易操作，操作時不需要專人看護，可在超市、旅游點、鬧市區(qū)等經(jīng)營，也可兼營。

經(jīng)營品種：黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、芝麻味蝦球等幾十個品種，半成品在各地的冷凍品批發(fā)市場都可以買到，關(guān)東煮高湯、蘸醬配制方法，都由總部一一傳授，無需配送，簡單輕松就可賺大錢!

可欣餐飲培訓(xùn)內(nèi)容

1.各種大料的認(rèn)識、選材、處理

2.關(guān)東煮核心底料配方配比熬制方法

3.熬制底料火候的掌控

4.各種主食材挑選、處理、加工

5.食材的保存、保鮮技術(shù)

6.穿串的手法技巧

7.高湯的制作配方配比

8.丸子半成品的供貨渠道

重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校承諾：隨到隨學(xué)，包教包會，包材料，包食宿，學(xué)會為止，所有學(xué)員手把手實際操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員看，后期學(xué)員做，師傅指點，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會為止。真正做到不一樣的學(xué)習(xí)，不一樣的收獲！

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