藏香豬又名“人參豬”,“蕨麻豬”,“蟲草蕨麻豬”,“藏豚”,是西藏原始的瘦肉型豬種,原產(chǎn)于西藏林芝,屬野外牧養(yǎng)類。由于長期在高海拔的野外放養(yǎng),藏香豬的體格健壯,嘴尖頭長,蹄細骨硬,善于奔跑,心肺功能特別發(fā)達,具有極強抗病力和抗寒力。藏香豬屬于小型豬,成年豬的平均體重也不足50公斤,寵食兼用。
生態(tài)藏香豬肉不但具備藏香豬肉的所有優(yōu)點,而且是放養(yǎng)和干撒式發(fā)酵床養(yǎng)殖相結(jié)合的模式,保證了生態(tài)藏香豬肉品質(zhì)。傳統(tǒng)的水泥地養(yǎng)殖不能保證豬拱食的習(xí)慣,滿足不了豬的礦物質(zhì)需求,豬主要靠皮膚來維持體溫和抗擊地面的磨損,所以水泥地的豬一般皮膚粗糙變厚。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式環(huán)境污染嚴重,造成一些大氣污染、水體污染、、病菌污染等臟亂差的養(yǎng)殖環(huán)境勢必會造成豬肉品質(zhì)下降。
生態(tài)藏香豬是利用金寶貝干撒式發(fā)酵床養(yǎng)的藏香豬,是利用國內(nèi)外的養(yǎng)殖技術(shù)之一發(fā)酵床技術(shù)養(yǎng)殖的,糞便和尿液被發(fā)酵床菌種和墊料發(fā)酵分解掉,同時發(fā)酵后的產(chǎn)物例如氨基酸和一些菌體蛋白等會被豬拱食,不但保證了豬原有的生活習(xí)慣,同時保證了豬能夠攝取墊料中的微量元素。利用發(fā)酵床養(yǎng)殖藏香豬,豬在舒適的床上生長,增加了豬的運動量,通過發(fā)酵床中有益菌種可以抑制有害病菌的產(chǎn)生,減少豬的生病幾率,發(fā)酵床養(yǎng)豬一生中很少生病,基本不吃藥,減少殘留,從而大大提高了豬肉的品質(zhì)。干撒發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬模式:極大考慮了動物福利,動物有了福利,身心健康,就能為人類提供健康有風(fēng)味的肉品。反之,動物生存環(huán)境惡劣,藥害殘留毒素滿身,必定通過肉食等生態(tài)鏈途徑間接影響和禍害人類健康。所以,動物福利與健康就等于人類健康,減少了豬糞中營養(yǎng)物質(zhì)排放和環(huán)境污染,基本實現(xiàn)“零排放”,豬能充分展示拱掘天性,自由覓食,身心健康歡快,顯著提高了豬的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率,為豬只創(chuàng)造了良好的生態(tài)生存環(huán)境,實現(xiàn)了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、養(yǎng)豬的目標(biāo)。藏香豬有專門的林地活動區(qū),恢復(fù)藏香豬的原有的生活本性,無污染養(yǎng)殖,為生產(chǎn)高端優(yōu)質(zhì)生態(tài)豬肉提供了條件,增加了豬的運動量,保證了豬肉品質(zhì)。而且我們的藏香豬都是用玉米、地瓜和豆餅喂養(yǎng)出來的豬,比使用精飼料喂養(yǎng)出來的豬肉肉質(zhì)香,口感更好。無促長,無、重金屬殘留,養(yǎng)殖周期都在8-10個月以上。