黑豚鼠在中國古代稱為豚貍或風(fēng)貍。黑豚鼠原產(chǎn)于南美洲秘魯一帶，是一種黑色的豚鼠集野味、毛皮、觀賞、滋補于一身的珍貴食草動物，黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的腳趾、油光發(fā)亮的黑色毛皮，故稱之為黑豚鼠。它是一種草食野生動物，外形似鼠，但沒有尾巴，卻是兔子的食性（吃草），不會咬人，不善攀登和跳躍，性溫順，膽小易驚，有時發(fā)出吱吱的尖叫聲。具有生長快、繁殖率高、抗病性強、成活率高、適應(yīng)性強等特點。

黑豚鼠擁有黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的腳趾、油光發(fā)亮的黑色毛皮，它身形短粗、頭圓大、頸短、無尾、耳朵和四肢短小、眼睛明亮，耳殼薄而血管鮮紅明顯，上唇分裂。門齒呈弓形深入頜部，咀嚼面銳利， 能終身生長。當咬合不正時，門齒臼齒會過度生長。黑豚鼠嚼肌發(fā)達。前肢有四趾，后肢有三趾，每趾都有突起的大趾甲，趾上的爪短而銳利，不抓人，不善攀登和跳躍。腳形似豚，體長225～355mm。被毛緊貼體表。

黑豚鼠的嗅覺靈敏，常以嗅覺辨認異性和棲息領(lǐng)域，母豚鼠通過嗅覺來識別異窩仔。養(yǎng)戶人員利用黑豚鼠的這種特性，在黑豚鼠仔需要并窩或需寄養(yǎng)時，采用特殊的方法使其辨別不清（如在剛出生的仔身上少量涂一點香水，母豚鼠就會給異窩幼豚鼠喂奶），從而使并窩或寄養(yǎng)獲得成功。

黑豚鼠聽覺非常發(fā)達，能識別多種不同的聲音，它聽到的音域遠大于人。當有尖銳的聲音刺激時，常表現(xiàn)為耳廓微動以應(yīng)答，即聽覺耳動反射。聽覺耳動反射減弱或缺失是聽覺機能很好的表現(xiàn)。