紀(jì)念性

茅臺(tái)紀(jì)念酒一般是為紀(jì)念特殊事件、特定人物而專(zhuān)門(mén)制造的酒，具有很強(qiáng)的歷史文化內(nèi)涵，通常分為兩種：

①是否與特殊事件有關(guān)。

同一時(shí)期的茅臺(tái)酒，如果是針對(duì)特定事件生產(chǎn)的紀(jì)念酒，其價(jià)值比普通茅臺(tái)酒的價(jià)值要高。比如1997年為紀(jì)念香港回歸生產(chǎn)的茅臺(tái)酒，只有1997套，它的價(jià)格就遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于同批生產(chǎn)的普通茅臺(tái)酒。

②是否與知名人物有關(guān)。

同樣的茅臺(tái)酒，如果與知名人物有關(guān)，其價(jià)值就會(huì)大大提高。通常來(lái)說(shuō)，必須要有簽名、照片等作為佐證。

茅臺(tái)酒在中國(guó)被稱為"國(guó)酒".其地位源于其悠久的釀造歷史,獨(dú)特的釀造技術(shù),的內(nèi)部質(zhì)量和深厚的釀造文化.它的聲譽(yù)不是或成就.經(jīng)過(guò)歷史考驗(yàn),磨練今天的成就.

茅臺(tái)酒和英國(guó)蘇格蘭威士忌以及法國(guó)肯尼克被譽(yù)為世界三大葡萄酒.它有800多年的歷史.它于1915年在巴拿馬國(guó)際展覽會(huì)上享有盛譽(yù).在那次會(huì)議上,它贏得了.

茅臺(tái)酒起源于茅臺(tái)鎮(zhèn).茅臺(tái)酒之所以如此出名,是因?yàn)樗荒茈x開(kāi)那里的環(huán)境.茅臺(tái)鎮(zhèn)位于貴州高原低點(diǎn)的盆地內(nèi).它只有海拔440米,遠(yuǎn)離高原氣流,整天都很密集.夏季持續(xù)35~39°C高溫期5個(gè)月,這種特殊的氣候,水質(zhì)和土壤條件非常有利于葡萄酒的發(fā)酵和成熟.同時(shí),它對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的生產(chǎn),精制,增產(chǎn)和降低起著決定性的作用.

據(jù)史料記載,在漢代,茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)時(shí)是南越國(guó)家,唐蒙在越南南部.他把這款酒帶回了長(zhǎng)安,當(dāng)時(shí)韓武迪受到了極大的贊揚(yáng).在那之后,茅臺(tái)鎮(zhèn)的葡萄酒釀造一直繁榮,直到新中國(guó)的新舊交替.那是因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng).茅臺(tái)酒的生產(chǎn)正在萎縮.只有三家葡萄酒廠,分別是"王茂","萊茂"和"華茂".華茂現(xiàn)在是茅臺(tái)酒的前身.

雖然茅臺(tái)葡萄酒歷史悠久,但當(dāng)然,它的價(jià)值始于1915年巴拿馬國(guó)際展覽會(huì)上獲得的.后來(lái)被列為世界三大名酒之一,并自此贏得了14個(gè)國(guó)際葡萄酒..

茅臺(tái)酒的高質(zhì)量多年保持不變。它的香氣成分達(dá)110多種，飲后的空杯，長(zhǎng)時(shí)間余香不散。有人贊美它有“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開(kāi)瓶十里芳”的魅力。茅臺(tái)酒香而不艷，它在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°～54°之間，曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)的。具有“喉嚨不痛、也不上火、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)。”

茅臺(tái)酒現(xiàn)在為什么叫飛天茅臺(tái)酒呢？是因?yàn)?，用的“五星”商?biāo)的時(shí)候，在當(dāng)時(shí)歷史條件下，這一商標(biāo)圖案被國(guó)外一些反華勢(shì)力視為“政治商標(biāo)”，因而受到一些不應(yīng)有的歧視。為有利于外銷(xiāo)，經(jīng)原國(guó)家輕工部批準(zhǔn)，茅臺(tái)酒外銷(xiāo)商標(biāo)于1958年改為“飛天”牌，圖案借用在西方社會(huì)影響很大的敦煌“飛天”形象，為兩個(gè)飄飛云天的仙女合捧一盞金杯，寓意為茅臺(tái)酒是外交友誼的使者，并一直沿用至今。