咨詢?nèi)耍悍品评蠋?/p>
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公司地址:重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(hào)(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)
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重慶江湖菜是重慶美食的組成之一,不可或缺?。。?/p>
重慶、四川由于地域差異,形成了獨(dú)特的飲食習(xí)慣,天氣潮濕,很多年前就形成了吃麻辣的習(xí)慣。
早餐吃面一直是四川人、重慶人的選擇,口味多以麻辣為主,葷素皆宜。
重慶人喜歡大辣、追求刺激,所以喜歡各種重口味江湖菜,江湖菜在重慶人的心目中可以和火鍋、小面相媲美。燒土灶,用粗碗,大盤盛肉,大盆裝湯。食客粗獷好爽,大口喝酒,大嘴吞肉,呼五邀六,吃麻辣燙,嘗爽嫩鮮,不為別的,只為飽口福!
江湖菜是重慶市特色的漢族飲食風(fēng)俗,具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。所謂江湖菜,用烹飪專家的話來(lái)說(shuō),是指相對(duì)于正宗菜而言的菜式。它植根于民間,從一種菜系為基礎(chǔ),師承多家,不拘常法地重復(fù)烹飪、復(fù)合調(diào)味、中菜西做、老菜新做、北料南烹,看似無(wú)心,實(shí)乃妙手天成,從而收到出奇制勝的效果。
可欣餐飲管理有限公司隸屬于可欣集團(tuán),可欣集團(tuán)成立于1996年,業(yè)務(wù)涵蓋了酒店、婚紗攝影、市政工程,總部位于廣東中山。我們?cè)诓惋嬇嘤?xùn)這塊有的技術(shù)人才、的師傅,各種特色小吃、點(diǎn)心、奶茶,各部門有我們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。重慶可欣餐飲管理有限公司是可欣集團(tuán)餐飲培訓(xùn)的個(gè)分部,主要是響應(yīng)黨中央號(hào)召:快速培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問(wèn)題,努力培養(yǎng)有志青年實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。我們的規(guī)劃是三年內(nèi)在全國(guó)的省會(huì)城市有我們的分部,我們的目標(biāo)是:讓每一個(gè)學(xué)員能學(xué)到真正的技術(shù),創(chuàng)業(yè)成功!
實(shí)踐學(xué)習(xí)結(jié)合輔助指導(dǎo)
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
4、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
5、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
6、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
7、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
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