壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理，壽司和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明。制作時，把新鮮的海膽黃，鮑魚，牡丹蝦，扇貝，鮭魚籽，鱈魚魚白，金槍魚，三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團上，一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬，后放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合，是真正的“秀色可餐”。 吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味，壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊。

可欣壽司培訓課程內容如下：

一、如何選擇和調拌壽司飯

二、選擇壽司原料與備料

三、學習制作手握壽司、飯團

四、學習制作軍艦壽司、蔬菜卷、手卷

五、學習部制作正卷壽司、反卷壽司

六、學習部分組合壽司卷制作

七、免費培訓店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術；

八、免費享受技術升級服務。

實操學習：

1、重慶可欣的老師手把手教學員，學員全天實操練習直到學好學會為止！

2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作手抓海鮮制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

可欣餐飲管理有限公司隸屬于可欣集團，可欣集團成立于1996年，業(yè)務涵蓋了酒店、婚紗攝影、市政工程，總部位于廣東中山。我們在餐飲培訓這塊有的技術人才、的師傅，各種特色小吃、點心、奶茶，各部門有我們的研發(fā)團隊。重慶可欣餐飲管理有限公司是可欣集團餐飲培訓的一個分部，主要是響應黨中央號召：快速培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題，努力培養(yǎng)有志青年實現(xiàn)自己的夢想。我們的規(guī)劃是三年內在全國的省會城市有我們的分部，我們的目標是：讓每一個學員能學到真正的技術，創(chuàng)業(yè)成功！

咨詢人：菲菲老師

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公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)