貴州茅臺早就意識到這個問題，所以茅臺的產(chǎn)品線價格很長，而且有上千種飛行茅臺系列。正是由于消費者方面的廣泛覆蓋，才贏得了更多的消費者，才使得公司在如此激烈的競爭中得以生存和發(fā)展。茅臺只是茅臺集團的子公司。他們是兄弟關(guān)系和競爭關(guān)系。特別是在代技術(shù)開發(fā)公司，貴州品牌貴州酒業(yè)就是在這兩家公司。這兩家公司之間曾經(jīng)有過很多波折，甚至是對該品牌長達十年的商標(biāo)糾紛。茅臺酒是科技開發(fā)公司引進的替代產(chǎn)品。眾所周知，代產(chǎn)品往往存在這樣的缺點，而新一代產(chǎn)品往往是在代產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進行改進，使產(chǎn)品不斷得到改進。獲得更好的銷售。這在某種程度上類似于當(dāng)前的高科技產(chǎn)業(yè)。例如，電腦和手機往往在短時間內(nèi)推出自己的替代品，以獲得更好的市場競爭力。重慶煙酒回收公司告訴你，茅臺酒有一個明顯的特點，不同于茅臺酒。也就是說，在香型上，茅臺并不是傳統(tǒng)的醬香型白酒，而是一種更適合北方口味的香型白酒。

三高

三高是指飛天茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。飛天茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。

高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。飛天茅臺酒高溫堆積發(fā)酵是飛天茅臺酒網(wǎng)絡(luò)利用自然微生物，進行自然發(fā)酵生香的過程，也是形成飛天茅臺酒主要香味物質(zhì)的過程，其堆積發(fā)酵溫度高達53℃。通過高溫堆積發(fā)酵，形成飛天茅臺酒特殊芳香物，也通過微生物細胞蛋白產(chǎn)生氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但飛天茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。飛天茅臺酒的蒸餾餾酒溫度高達40℃以上，比其他白酒高10-20℃，主要目的一是分離飛天茅臺酒經(jīng)發(fā)酵的有效成份；二是去除發(fā)酵過程中的副產(chǎn)物或不利物質(zhì)或低沸點物質(zhì)，是飛天茅臺酒飲用不口干、不上頭的一個重要原因。

茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點?！?/p>

裝茅臺酒用的酒瓶，初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶，有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號。后曾一度改為微扁長方形酒瓶。民國四年（1915年）以后，改用圓柱形、體小嘴長的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國后，才改為白色陶瓷瓶和人們見到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，樸實大方。