酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、貴州省、重慶市等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃，屬于川菜、四川小吃、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯?/span>紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為四川的一種特色小吃。

酸辣粉課程教學(xué)內(nèi)容如下：

1：教學(xué)員親手煲酸辣湯底。

2：教學(xué)員親手炒制酸辣粉香膏（調(diào)湯底口味的時候必備調(diào)料）。

3：教學(xué)員親手炒制花生米。

4：教學(xué)員親手炒制肉哨子。

5：教學(xué)員親手制作辣椒油、果子油。

6：教學(xué)員親手泡制紅薯粉條。

7：教學(xué)員調(diào)制酸辣粉湯底口味。

8：教學(xué)員燒水煮紅薯粉，調(diào)酸辣粉碗底，及放配料上桌給顧客食用。

【我們的核心優(yōu)勢】

1、我們擁有1000平米的現(xiàn)代化專業(yè)培訓(xùn)基地，集學(xué)習(xí)培訓(xùn)和娛樂休閑為一體。

2、我們擁有在業(yè)內(nèi)沉淀了13年之久的研發(fā)中心，定向為我們的學(xué)員研發(fā)高精尖的創(chuàng)新調(diào)味品。我們鼓勵和支持學(xué)員做大做強自創(chuàng)品牌搞連鎖合-作，

換句話說，我們是培訓(xùn)連鎖合-作的老板的。

3、我們擁有行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的飄味香餐飲創(chuàng)業(yè)大講壇，她是行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，是行業(yè)智慧的大熔爐，只要你肯學(xué)，這里有你挖不完的寶藏。

4、我們每年培訓(xùn)超過1000人的學(xué)員，成功開店學(xué)員遍布全國各地，日營業(yè)額超過8000元的比比皆是。

我們重慶飄味香全國連鎖，師傅手把手教學(xué)，學(xué)習(xí)不限制時間，學(xué)會為止，包吃包住，包所有的食材，想選餐飲技術(shù)就到重慶飄味香，只有更好。

地址：重慶市九龍坡區(qū)渝州路黨校科技大樓十樓飄味香

聯(lián)系人：陳老師15320338986