熟食快速冷卻機(jī)，也稱為“熟食真空冷卻機(jī)”、“熟食真空快速冷卻機(jī)”、“熟食真空預(yù)冷機(jī)”通常簡稱為“熟食機(jī)”。

就是能讓剛出爐（鍋）的熟食品立即進(jìn)入密封的真空箱內(nèi)， 通過真空技術(shù)快速把熟食品冷卻至目的溫度的設(shè)備。

熟食真空冷卻機(jī)：

熟食品生產(chǎn)都必須經(jīng)過冷卻，冷卻的速度和質(zhì)量與產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有極大的關(guān)系。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然攤涼或冷庫冷卻，不但冷卻時(shí)間長，內(nèi)外溫差大，而且極易造成“二次污染”和超標(biāo)。

而真空速冷是一種快速蒸發(fā)冷卻技術(shù)，它讓剛出爐（鍋）的熟食品立即進(jìn)入密封的真空箱內(nèi)，通過抽真空降壓的方法，使食品內(nèi)水份在低壓狀態(tài)下蒸發(fā)的同時(shí)吸收自身熱量，從而達(dá)到冷卻的目的。

熟食降溫機(jī)廠家張經(jīng)理：13377707717