產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.大熱容量抗沖擊節(jié)能型捕水器。采用獨(dú)有的相變蓄能技術(shù)，大大增強(qiáng)捕水器的捕水能

力，解決了高溫食品大量水汽“閃發(fā)”對制冷、真空系統(tǒng)的沖擊，捕水溫度波動較小，

捕水效果好，設(shè)備故障率低，使用壽命長。

2.捕水器采用不銹鋼全連續(xù)結(jié)構(gòu)，克服了傳統(tǒng)銅盤管焊點(diǎn)多，與外殼焊接難，易泄漏的

問題

3.一級泵，采用德國品牌水環(huán)真空泵，耗水少、噪音小、壽命長。

4.二級泵，采用德國品牌旋片真空泵，帶氣鎮(zhèn)，自動排除水汽，有效延長真空泵的使用

壽命。

5.專有的防飛濺技術(shù)，采用特有的VPC系統(tǒng)，較好解決真空冷卻湯汁飛濺問題。

6.操作方便，可靠。設(shè)備采用分級操作設(shè)計(jì)與密碼保護(hù)：工人一鍵式操作 開/關(guān)，

技術(shù)人員可進(jìn)行工藝參數(shù)修改、設(shè)置、設(shè)備調(diào)試、維護(hù)及故障診斷。

7.設(shè)備采用個性化解決方案。多種型號和多種款式（分體式、一體式、正開門、側(cè)開門

、兩開門等），滿足客戶個性化需求。

真空預(yù)冷機(jī)基本原理：

在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)是100，蒸發(fā)熱為2256KJ/kg。當(dāng)壓力改變時(shí)，水的沸點(diǎn)

以及蒸發(fā)潛熱也隨之改變。壓力降低時(shí)，水的沸點(diǎn)降低且蒸發(fā)熱增加。

例如，當(dāng)壓力下降到610 帕?xí)r，水的沸點(diǎn)是0，蒸發(fā)熱為2500KJ/kg。沸點(diǎn)降低使得水易

于汽化，水在汽化時(shí)必須吸收熱量。

真空預(yù)冷機(jī)就是根據(jù)這一原理，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓，

使真空槽內(nèi)的水份沸點(diǎn)降低從而蒸發(fā)，所以被冷卻物表面自由水不斷汽化，帶走自身及

壞境熱量，從而達(dá)到冷卻降溫效果。