貴陽腸旺面哪里可以學

腸旺面是貴州極負盛名的一種傳統(tǒng)風味面食，始于晚清。在貴州很多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特征?！澳c”即豬大腸，“旺”則是豬血，加上面條，三者相加便相得益彰?！澳c旺”是“常旺”的諧音，寓意吉利。出國在外，思鄉(xiāng)念吃食，買不到就自己做啦！自己做的油少些，要是回去貴州吃紅油肯定滿滿！比較惋惜的是這次沒來得及提前制造脆哨，用花生替代的。

腸旺面是貴州貴陽的特色有名食物。早始創(chuàng)于晚清。據(jù)說在一百多年前，貴陽北門橋一帶肉案樹立。橋頭有傅、顏兩家面館，他們用肉案上的豬肥腸和豬血旺做成腸旺面，以招徠前來買肉買菜的顧客。兩家面館互相競爭，使腸旺面的質(zhì)量不斷提高，終在貴陽賣出了名氣，一直到現(xiàn)在都是貴州公民喜歡的早餐品種之一。

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聯(lián)系我的時候請說是在便民網(wǎng)上看到的，謝謝。