貴陽沙縣小吃培訓(xùn)學(xué)校

沙縣小吃以其品種繁復(fù)、風(fēng)味共同和經(jīng)濟實惠而著稱，成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。沙縣小吃不光盛行在三明市各縣(市、區(qū))，并且在南平、福州、廈門也可常常遇到掛著"沙縣小吃"招牌的小吃店，乃至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、馬來西亞、美國的太平洋旅游勝地--塞班島也有"沙縣小吃"的蹤影。足見沙縣小吃影響之大、傳達之廣。據(jù)不完全統(tǒng)計，沙縣各類小吃有上百種，常年供應(yīng)的有幾十種，蒸、煮、炸、烤、腌，加工辦法多樣，米、面、芋、豆腐質(zhì)料獨具地方特色，且來歷豐厚，家家戶戶都能做上幾樣，城區(qū)街頭巷尾日夜24小時都有小吃應(yīng)市，十分便利。

沙縣小吃品種大致可分為時節(jié)小吃、地域小吃和慣例一般小吃。

先說時節(jié)小吃:新年城鄉(xiāng)都吃年糕、白果、糍粑，城關(guān)吃面條，農(nóng)村吃粉干;元宵節(jié)吃芋包子;立春吃春卷;清明吃清明果;陰歷四月初一烙粑，有甜有咸兩種;立夏城鄉(xiāng)家家戶戶食果;分為餡和無餡兩種，傳說是東周戰(zhàn)國時期孫臏為瞞過龐涓裝瘋而特制的食物;端午節(jié)吃粽子、花椒餅、荷菜包;七夕又稱七七節(jié)，是沙縣民間兒童節(jié)日，是時家中有新入學(xué)的兒童，外婆要送小書包、雨傘、算盤、服裝、小茶壺、糖塔和白糖光餅，祝福學(xué)習(xí)獲得好;中元節(jié)又名鬼節(jié)。這時新鴨、新芋上市，除了吃外，還做芋包吃，市上供應(yīng)葡珠，有糯米做的和面粉做的兩種，除了上供外，大人小孩都愛稱上一、二斤做零食;中秋節(jié)除了吃月餅、白果糕，也吃芋包;立冬、冬至吃豬腳、糍粑，號為補冬;臘月二十三，龍王爺上天，常用巖酥、金錢酥、董糖、蓼花、米花、甘蔗俸供。

地域小吃中，夏茂牛系列具有60多種好菜，還有芋包、糖燒麥、豆腐包、豆腐丸、豆腐腦、米凍皮、金錢蛋、油糍;南陽的蛋素、蛋角，南霞的泥鰍粉干，鄭湖的板鴨在沙縣小吃系列中有名望。

優(yōu)惠政策；

貴陽創(chuàng)鼎小吃培訓(xùn)是一個專業(yè)研究市面上名小吃技術(shù)的培訓(xùn)學(xué)校，全國每個省會城市均有分校，貴陽創(chuàng)鼎擁有1000平方米的培訓(xùn)基地，主要是扶持創(chuàng)業(yè)這塊的，扶持想低成本創(chuàng)業(yè)、沒錢、沒資源、沒團隊、想自己創(chuàng)業(yè)的。內(nèi)容包括技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、營銷管理等等。幫你理清思路，一步步指導(dǎo)你，讓你開店有個明確的方向，信息更透明，決策更，是我們能幫你做的。創(chuàng)鼎餐飲所教的小吃培訓(xùn)項目不管是固定開店還是做流動經(jīng)營都能四季經(jīng)營，沒有淡旺季之分，投資少利潤高。學(xué)期期間全程是老師一對一教學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，包學(xué)會為止，配方單免費提供，免費提供吃住，隨到隨學(xué)。

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