花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用?，F(xiàn)主要流行于重慶市面。而開心花甲是其中的一個產(chǎn)品作。其中花甲米線分類有：錫紙烤花甲米線，錫紙粉等。其中花甲米線在重慶是一個代表。以下小編給你說說簡單的做法吧。

花甲米線的簡單做法：

米線80g , 花甲100g , 海帶絲20g, 豆芽20g, 鵪鶉蛋6個，小米辣適量，老姜適量，大蒜適量，香菜適量，香蔥適量，蠔油適量，生抽適量，料酒適量，白糖適量，鹽適量，醋適量

做法步棸：

1：把這些原材料準(zhǔn)備好，花甲提前放入鹽水中浸泡讓其乖乖吐完沙子

2：香菜切成段，香蔥切成花，大蒜。老姜切碎，小米辣切成末，鵪鶉蛋提前煮熟剝殼待用

3：將錫箔紙2層疊成一個碗裝

4：將花甲。海帶絲放入錫箔紙碗中，加蒜米，，姜米，小米辣，蠔油，生抽，白糖，鹽，料酒，醋放在電磁爐上，加適量水煮開

5：煮開后放入粉絲，豆芽，鵪鶉蛋包起來繼續(xù)煮3分鐘，打開錫箔紙撒入蔥花，香菜段拌均勻即可食用。

可欣餐飲培訓(xùn)原則：

一、兩人學(xué)習(xí)、只收取一份學(xué)費。

二、所有項目一次性收費、中途無任何費用、簽定合同、五年技術(shù)保證。

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四、隨到隨學(xué)、不限學(xué)習(xí)時間、學(xué)會為止、師傅手把手實踐操作培訓(xùn)、學(xué)習(xí)時間自由、工作日與周末都可開課、安排住宿。

學(xué)習(xí)餐飲系項目，就是為了開店，為了自主創(chuàng)業(yè)。所以，重慶可欣餐飲的一切目標(biāo)都是以輔助學(xué)員成功開店為標(biāo)準(zhǔn)！所以，我們培訓(xùn)的內(nèi)容均是經(jīng)過市場檢驗的，大家喜歡吃的口味。這一點非常重要！可欣學(xué)員開店的成功率非常高。

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