街邊特色的小吃雞蛋仔技術在哪里能學習到需要好多錢，雞蛋仔技術培訓班手把手教學。

雞蛋仔，又稱雞蛋糕，是一種地道的街頭小吃。雞蛋仔是華夫餅的一種變體，早是香港獨有的街頭小吃。雞蛋仔是由雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等形成的汁液，倒在涼快特制蜂巢模具中心，然后烤制而成。

雞蛋仔口感好，外殼酥脆，要考時看到分成兩層，上層中控基層是軟綿綿的夾心；色澤誘人，雞蛋仔為金黃色，讓人一看就胃口大開；外形共同，像一串串葡萄的造型，看著非常新穎；口味多變，有很多種口味，能夠依據(jù)顧客的喜好，隨意改換。

雞蛋仔制造過程：

1.將面粉、發(fā)粉、吉士粉、生粉平等篩勻；

2.蛋、糖打起，參與奶水打透；

3.將篩好之粉料與水分次參與蛋糖內(nèi)、打透成面糊，終究參與油拌勻30分鐘后備用；

4.將雞蛋模兩面燒熱，注入面糊至八分滿；

5.將模夾緊搖勻，回轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。

6.即可用叉起模進食。

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