連載38)發(fā)酵床操作規(guī)程與技巧：( 四 ) 發(fā)酵床如何建造鋪發(fā)酵床之前要先準(zhǔn)備墊料和菌種(所謂的“一劑一料”)。

1. 墊料準(zhǔn)備

發(fā)酵床墊料用鋸末。如果鋸末少或者嫌價(jià)格貴，也可以用刨花、稻殼、花生殼、玉米芯及各種農(nóng)作物秸稈部分代替。粉碎的棉花稈(以比鋸末稍粗為宜)使用效果接近鋸末。發(fā)酵床下層可以全部用不經(jīng)粉碎的花生殼和秸稈。墊料一定要干燥。濕料要曬干，如果有少量的濕鋸末也可以用到上層。禁止使用發(fā)霉和有毒的墊料，墊料中的塑料類雜物一定要揀干凈。原則上含木質(zhì)較多、沒有明顯毒性、采集方便的物料都能作發(fā)酵床墊料。數(shù)量一般每噸干鋸末能鋪 10 米 2 左右發(fā)酵床，其他墊料原料的用量大致參考鋸末。

2. 菌種稀釋

發(fā)酵床發(fā)酵菌種撒播之前要稀釋。根據(jù)發(fā)酵床面積先計(jì)算好菌種用量(每千克菌種鋪 15 ～ 20 米 2 )，將菌種按1 ∶ 5 ～ 10 的比例與玉米面、麥麩或米糠混合均勻，分成 4 等份。添加玉米面等物料不但起稀釋作用，而且為菌種復(fù)活生長提供營養(yǎng)。

3. 鋪設(shè)墊料

將墊料原料分 4 層鋪填，每鋪一層上面均勻撒一層菌種，這樣操作比較省力;也可以先將墊料與菌種混合均勻后一次鋪成。干撒式鋪床，切記不加水。墊料鋪成后可立即進(jìn)雞飼養(yǎng)。如果墊料鋪成后空置一段時(shí)間才養(yǎng)雞，只要時(shí)間不是太長(1 ～ 2 個(gè)月內(nèi))，發(fā)酵床發(fā)酵功能影響不大。發(fā)酵菌種在混有雞糞的墊料中會(huì)迅速啟動(dòng)發(fā)酵，在未摻和雞糞的干墊料中菌種保持休眠狀態(tài)。所以，為了快速啟動(dòng)發(fā)酵可以把排出的雞糞立即埋入墊料中快速啟動(dòng)發(fā)酵。