鑒別真假紅酒首先應(yīng)仔細(xì)查看酒標(biāo)信息是否完整。正規(guī)廠商生產(chǎn)的紅酒，酒標(biāo)上都會(huì)注明酒的名稱、廠商、凈含量、酒精度、生產(chǎn)日期等信息。其次，應(yīng)認(rèn)真觀察酒體。真酒澄清透亮，除非陳釀老酒，否則不會(huì)出現(xiàn)沉淀或渣滓，假酒則多暗淡無(wú)光，有的還會(huì)有沉淀物。再次，聞酒的氣味。真酒果香、花香或陳釀香味濃厚，假酒多出現(xiàn)嗆鼻的指甲油味或香精味。后，可利用紙巾鑒別——取一張三層材質(zhì)較好的紙巾，將紅酒滴在上面，由于酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開的濕跡是均勻的，沒(méi)有明顯的水跡擴(kuò)散。假酒由于采用化工合成色素勾兌而成，色素顆粒大，會(huì)沉淀在紙巾的中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯。

此外，鑒別真假紅酒還有一種方法叫“堿法”，所需的材料很容易買到——食用堿。鑒別時(shí)，將半塊堿磨成粉末，撒入倒出的紅酒中。攪拌均勻后，能明顯看出，真的紅酒會(huì)變成藍(lán)黑色，而使用色素等添加劑勾兌出的假酒顏色完全沒(méi)有變化。這是因?yàn)槠咸阎泻谢ㄉ?，遇堿會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，顏色會(huì)由紫變成藍(lán)黑色、紫黑色。因此，如果紅酒中加入食用堿變色，就說(shuō)明紅酒中含有葡萄汁。變色情況則根據(jù)紅酒中所含葡萄汁量的多少而有所不同。

鑒別進(jìn)口酒記條碼

要鑒別手中的酒是否為真的國(guó)外原裝進(jìn)口酒，首先，可以要求酒水商家出示出入境檢驗(yàn)檢疫部門的海關(guān)進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單，并仔細(xì)確認(rèn)報(bào)關(guān)單上的物品與手中的紅酒是否一致。其次，仔細(xì)查看酒標(biāo)。一般來(lái)說(shuō)，背標(biāo)上國(guó)際條形碼如果以數(shù)字“3”開頭，多為法國(guó)原裝紅酒，如果以數(shù)字“0”開頭，多為美國(guó)和加拿大進(jìn)口紅酒，如果以數(shù)字“6”開頭，多為國(guó)內(nèi)灌裝。再次，還可以驗(yàn)看酒瓶上標(biāo)注的容量單位，瓶上標(biāo)注的容量單位為“cl”，則可能是原裝進(jìn)口酒，如果標(biāo)注為“ml”，則肯定是山寨版國(guó)貨了。后，開啟紅酒后，注意觀察酒塞上面印制的文字與酒瓶標(biāo)簽上的文字是否一致，進(jìn)口紅酒的酒塞都為專用，酒塞與酒標(biāo)二者上面的文字肯定是對(duì)應(yīng)一致的。

冬蟲夏草價(jià)格昂貴是眾所周知的，可是，有些朋友收到送禮的冬蟲夏草后，常常隨手丟在書柜或抽屜里，結(jié)果冬蟲夏草長(zhǎng)毛發(fā)霉或者蟲蛀，從而導(dǎo)致不小經(jīng)濟(jì)損失。在冬蟲夏草的保存上除了要注意防蛀、防潮、防霉完還需要從一些細(xì)節(jié)上來(lái)進(jìn)行處理，這樣才能使冬蟲夏草的保存時(shí)間更長(zhǎng)。

一、對(duì)于新采挖的冬蟲夏草的保存

對(duì)于產(chǎn)地的冬蟲夏草收購(gòu)商來(lái)說(shuō)，采挖后的冬蟲夏草去泥、晾曬不在話下，但是我們要注意晾曬時(shí)蓋上鐵絲網(wǎng)防鼠。對(duì)于晾曬好的冬蟲夏草在裝袋時(shí)除了要防止壓碎、折斷以外，還要放入適量的干燥劑，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的冬蟲夏草外干里濕，不注意會(huì)有發(fā)霉的風(fēng)險(xiǎn)。

二、普通消費(fèi)者怎樣保存冬蟲夏草

對(duì)于普通的消費(fèi)者，由于缺乏對(duì)冬蟲夏草的了解，在保存時(shí)往往存在誤區(qū)。在拿到冬蟲夏草后是先放在陽(yáng)光下曬一下，一是可以增加冬蟲夏草的干度防止發(fā)霉，二是陽(yáng)光可以殺死蟲卵便于保存。然后，在把冬蟲夏草裝入密封袋子中，底部放入適量小布袋裝的花椒后密封，放于陰涼干燥處或冰箱里，記得要經(jīng)常檢查哦。

看煙盒與膠水印

真煙的小包煙盒用透明紙包裝，拉線的拉帶頭呈小臺(tái)狀，粘合結(jié)實(shí)平整。而假煙的透明紙不平整，松散，拉帶頭一般是平頭狀，多數(shù)無(wú)帶頭。

拆開煙盒，按照生產(chǎn)廠家使用的機(jī)器不同，所生產(chǎn)的膠水印是有規(guī)則的，一般為豎行、小圓點(diǎn)豎行，或小圓點(diǎn)斜行。手工造的假煙的膠水一般是用手涂上去的，沒(méi)有規(guī)則形狀。機(jī)器制假造出的卷煙，膠水印單一，且很難和正規(guī)廠家的機(jī)器吻合，看起來(lái)是有差別的。