鑒別“酒齡”看顏色

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，國(guó)內(nèi)部分酒商為迎合消費(fèi)者“酒是陳的香”的心理，通常會(huì)將剛釀成的新酒大肆鼓吹成在酒窖橡木桶中成熟多年的陳釀老酒，以牟取更大的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。那么消費(fèi)者如何鑒別新酒與老酒呢？專家表示，簡(jiǎn)單可行的方法就是從酒的顏色對(duì)二者加以辨別。一般來(lái)說，新釀的紅酒顏色多為鮮艷的紫紅色，而陳釀后的紅酒多呈現(xiàn)瓦紅色或磚紅色，陳釀10多年的紅酒顏色則變成了棕紅色。

在紅酒市場(chǎng)變得異?；馃岬慕裉?，部分商家為了經(jīng)濟(jì)利益，常常以次充好，用低劣廉價(jià)的紅酒來(lái)冒充名優(yōu)佳釀。如何擦亮眼睛在魚龍混雜的市場(chǎng)中挑揀出“真金”呢？專家表示，首先，不要迷信“這酒性價(jià)比相當(dāng)高，價(jià)格超級(jí)便宜，簡(jiǎn)直就是跳樓價(jià)”的宣傳語(yǔ)。酒商口中那些價(jià)格幾十元的“名優(yōu)佳釀”，極有可能是低端劣質(zhì)的紅酒。其次，可從顏色與透明度來(lái)看，優(yōu)質(zhì)酒呈現(xiàn)紫紅色、紅色色調(diào)，色澤透亮，對(duì)著陽(yáng)光觀察可發(fā)現(xiàn)其透明度和澄清度都很高，而低劣酒酒體渾濁，顏色過暗或過淺。后，可以通過氣味來(lái)鑒別，新釀的優(yōu)質(zhì)紅酒果香味、花香味或青草味濃厚，陳釀優(yōu)質(zhì)酒則香料氣味濃厚，而低劣酒往往沒有果香味或香料味，取而代之的是刺鼻的酒精味和香精味。

冬蟲夏草價(jià)格昂貴是眾所周知的，可是，有些朋友收到送禮的冬蟲夏草后，常常隨手丟在書柜或抽屜里，結(jié)果冬蟲夏草長(zhǎng)毛發(fā)霉或者蟲蛀，從而導(dǎo)致不小經(jīng)濟(jì)損失。在冬蟲夏草的保存上除了要注意防蛀、防潮、防霉完還需要從一些細(xì)節(jié)上來(lái)進(jìn)行處理，這樣才能使冬蟲夏草的保存時(shí)間更長(zhǎng)。

一、對(duì)于新采挖的冬蟲夏草的保存

對(duì)于產(chǎn)地的冬蟲夏草收購(gòu)商來(lái)說，采挖后的冬蟲夏草去泥、晾曬不在話下，但是我們要注意晾曬時(shí)蓋上鐵絲網(wǎng)防鼠。對(duì)于晾曬好的冬蟲夏草在裝袋時(shí)除了要防止壓碎、折斷以外，還要放入適量的干燥劑，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的冬蟲夏草外干里濕，不注意會(huì)有發(fā)霉的風(fēng)險(xiǎn)。

二、普通消費(fèi)者怎樣保存冬蟲夏草

對(duì)于普通的消費(fèi)者，由于缺乏對(duì)冬蟲夏草的了解，在保存時(shí)往往存在誤區(qū)。在拿到冬蟲夏草后是先放在陽(yáng)光下曬一下，一是可以增加冬蟲夏草的干度防止發(fā)霉，二是陽(yáng)光可以殺死蟲卵便于保存。然后，在把冬蟲夏草裝入密封袋子中，底部放入適量小布袋裝的花椒后密封，放于陰涼干燥處或冰箱里，記得要經(jīng)常檢查哦。

西藏產(chǎn)地的冬蟲夏草和青海產(chǎn)地的冬蟲夏草吃起來(lái)功效有什么區(qū)別么?冬蟲夏草的產(chǎn)地主要就是西藏一個(gè)和青海一個(gè),如果說這兩個(gè)產(chǎn)地的冬蟲夏草相比哪個(gè)更好一點(diǎn)呢?有很多客戶都是對(duì)產(chǎn)地有偏見的,有說西藏蟲草好的,有說青海產(chǎn)地好的。

這邊會(huì)有很多人吃冬蟲夏草的,因?yàn)檫@邊的人都喜歡注重養(yǎng)生,所以幾乎每家都會(huì)吃些冬蟲夏草來(lái)保健身體,還就是有些客戶不是太了解冬蟲夏草不知道吃西藏的蟲草還是吃青海產(chǎn)地的冬蟲夏草,回收冬蟲夏草公司告訴您,您如果吃冬蟲夏草的話其實(shí)不用分上門產(chǎn)地的,反正只要是西藏產(chǎn)地或者青海產(chǎn)地的冬蟲夏草.

其實(shí)這兩個(gè)產(chǎn)地的冬蟲夏草功效沒有上門區(qū)別,基本上是一致,因?yàn)樵锌茖W(xué)研究結(jié)果西藏和青海的冬蟲夏草功效是一樣的.自己如果吃冬蟲夏草的話沒有必要必須吃那個(gè)產(chǎn)地的冬蟲夏草,兩個(gè)產(chǎn)地的冬蟲夏草是分不出好壞的.

我們很少有見到身邊的人吸雪茄的，因?yàn)檠┣岩恢倍急晃覀冋J(rèn)為是有錢人才會(huì)擁有的東西。但其實(shí)雪茄也有好與差之分。當(dāng)然好的雪茄就需要我們進(jìn)行特殊的保養(yǎng)了。哈瓦那雪茄如同陳釀的好酒，事實(shí)上初15年雪茄味道將會(huì)繼續(xù)越好，但雪茄確實(shí)需要稍微普通的照料。應(yīng)將混合蒸餾水、聚乙二醇的加濕器放在雪茄盒里，確保雪茄盒的相對(duì)濕氣保持在70°（+/-2%）。將雪茄盒放在溫度從不超過70°F的地方存儲(chǔ)。保持溫度在68°F和72°F之間，理想的相對(duì)濕氣是 68-72 °。一旦你把水加入加濕器，就應(yīng)該能夠馬上使用雪茄盒，沒必要等候數(shù)天測(cè)試雪茄情況?；厥障銦熖崾救绻┣褷顟B(tài)比較好，拿拇指擠壓雪茄的手柄，應(yīng)該會(huì)覺得它比較堅(jiān)定而且有彈力；如果覺得柔軟的和海棉狀，可能是加濕過重。