鑒別真假紅酒首先應(yīng)仔細(xì)查看酒標(biāo)信息是否完整。正規(guī)廠商生產(chǎn)的紅酒，酒標(biāo)上都會(huì)注明酒的名稱、廠商、凈含量、酒精度、生產(chǎn)日期等信息。其次，應(yīng)認(rèn)真觀察酒體。真酒澄清透亮，除非陳釀老酒，否則不會(huì)出現(xiàn)沉淀或渣滓，假酒則多暗淡無(wú)光，有的還會(huì)有沉淀物。再次，聞酒的氣味。真酒果香、花香或陳釀香味濃厚，假酒多出現(xiàn)嗆鼻的指甲油味或香精味。后，可利用紙巾鑒別——取一張三層材質(zhì)較好的紙巾，將紅酒滴在上面，由于酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開的濕跡是均勻的，沒(méi)有明顯的水跡擴(kuò)散。假酒由于采用化工合成色素勾兌而成，色素顆粒大，會(huì)沉淀在紙巾的中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯。

此外，鑒別真假紅酒還有一種方法叫“堿法”，所需的材料很容易買到——食用堿。鑒別時(shí)，將半塊堿磨成粉末，撒入倒出的紅酒中。攪拌均勻后，能明顯看出，真的紅酒會(huì)變成藍(lán)黑色，而使用色素等添加劑勾兌出的假酒顏色完全沒(méi)有變化。這是因?yàn)槠咸阎泻谢ㄉ眨鰤A會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，顏色會(huì)由紫變成藍(lán)黑色、紫黑色。因此，如果紅酒中加入食用堿變色，就說(shuō)明紅酒中含有葡萄汁。變色情況則根據(jù)紅酒中所含葡萄汁量的多少而有所不同。

鑒別真?zhèn)慰上瓤赐庥^，看酒標(biāo)的印刷是否粗糙，真酒標(biāo)簽上的字體或印刷是不會(huì)模糊或重影的。一些比較昂貴的紅酒，在酒瓶封口的錫箔金屬上，會(huì)以鋼印烙下酒莊的圖騰或標(biāo)志，刻痕的深淺一致。其次，進(jìn)口紅酒的酒標(biāo)，一般來(lái)說(shuō)除了國(guó)際通用的容量、酒精度標(biāo)識(shí)外，其他信息都會(huì)以該國(guó)的文字表現(xiàn)在酒標(biāo)上，不會(huì)出現(xiàn)別國(guó)文字。 此外，一般紅酒正常的容量為750毫升，很少會(huì)出現(xiàn)帶有零頭的容量標(biāo)識(shí)。如果是大容量的，則以750毫升的倍數(shù)來(lái)標(biāo)注?！笆忻窨梢杂涀讉€(gè)常用的紅酒原產(chǎn)國(guó)的國(guó)際條形碼編號(hào)，比如法國(guó)為300-379、澳大利亞為930-939等，這樣通過(guò)條形碼便可以區(qū)分出一部分假冒的紅酒。現(xiàn)在法國(guó)一些酒莊已經(jīng)開始在酒瓶上增設(shè)二維碼。這是一個(gè)很好的防偽方法，但現(xiàn)在還比較少，以后一定會(huì)逐步推廣。”

看煙盒與膠水印

真煙的小包煙盒用透明紙包裝，拉線的拉帶頭呈小臺(tái)狀，粘合結(jié)實(shí)平整。而假煙的透明紙不平整，松散，拉帶頭一般是平頭狀，多數(shù)無(wú)帶頭。

拆開煙盒，按照生產(chǎn)廠家使用的機(jī)器不同，所生產(chǎn)的膠水印是有規(guī)則的，一般為豎行、小圓點(diǎn)豎行，或小圓點(diǎn)斜行。手工造的假煙的膠水一般是用手涂上去的，沒(méi)有規(guī)則形狀。機(jī)器制假造出的卷煙，膠水印單一，且很難和正規(guī)廠家的機(jī)器吻合，看起來(lái)是有差別的。

條形碼與看代碼

香煙的條形碼能夠進(jìn)入中國(guó)商品信息驗(yàn)證中心進(jìn)行查詢。真煙條形碼清晰完整，用放大鏡觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)條形碼外形是不規(guī)則的齒牙狀；而假煙的條形碼很多都是一條條黑色直線，有的條形碼有斷線的情況。很多中香煙，真品每條的外包裝上都會(huì)有一些細(xì)微的防偽標(biāo)識(shí)，仔細(xì)觀察就能清晰可辨。

煙民們買煙，一定要到有煙草專賣零售許可證的商店購(gòu)買，煙草公司實(shí)行“一戶一碼”卷煙供貨制度，每家商店都有自己的卷煙代碼。真煙整條的包裝上都會(huì)有出庫(kù)時(shí)的激光打印上去的代碼（兩排），代碼的第二排（16位數(shù)字）前4位與商店煙草專賣零售許可證號(hào)的后4位是一致的，并且代碼有立體感，用手觸摸可感覺到。