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北京香河肉餅技術,香河肉餅連鎖加盟店

2020-05-20 05:11:03  182次瀏覽 次瀏覽
價 格:3800

北京香河肉餅技術,香河肉餅連鎖加盟店

香河肉餅的特點,哈家香河肉餅連鎖店,香河肉餅怎么做???好吃香河肉餅加盟,精品創(chuàng)業(yè)項目。制作簡單,成本低,利潤高。口味多種多樣,滿足消費者喜好。香河肉餅培訓項目,在特色小吃美食中獨占鰲頭,掀起一次次投資狂潮,經久不衰,可謂經典小吃投資黃金項目!香河肉餅簡介:這種餅好吃,是因面少,肉多。一張大餅是用一斤面、二斤肉、一斤大蔥烙成的,直徑二尺左右。無論從和面到制餡都極為講究。面,要和得不冷不熱不軟不硬,揉起來光滑柔軟,搟起來得心應手,皮兒薄如紙且有彈性。那肉餡,或是牛肉或是豬肉,經過刀口剁、刀背砸,形成肉泥,放入蔥姜蒜香精等多種拌餡調料,然后用香油攪拌。所以香河肉餅是完整綿密的三大層———兩層紙樣的薄皮兒夾著一層整體餅狀的肉餡,絲絮般均勻,無一斷缺處。就見廚師在平鍋里一轉一翻,面皮兒焦黃,漸成圓球。偌大的肉餅無一漏餡漏氣之處。然后刷上油,那紙樣的面皮兒被油浸成半透明狀,幾見肉餡,出鍋后,就成了顏色焦黃、外酥里嫩、油而不膩、香醇可口的香河肉餅現(xiàn)在,香河肉餅的種類逐漸增多?;刈迦硕嘤醚蛉庾黟W,再將少量韭菜、茴香等味濃的菜餡攪入其中,風味別具特色。如今,各地大大小小的飯店,店店有“香河肉餅”,可是,那正宗的香河肉餅的技藝卻很難見到了。為了把肉餅技藝流傳下去,北京欣祥天和餐飲管理有限公司成立了“欣祥天和香河肉餅”,并已申請注冊商標,成為特色小吃行業(yè)中的一家??!,一些非正宗的店家就只能以“京東肉餅”或是別的什么牌子來行銷了,香河肉餅制作加盟總部歡迎您的到來,我們將竭誠為您服務!

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