五糧液瓶蓋采用金屬扭斷蓋，色彩為金色，光潔度好，蓋頂印制該廠廠徽圖案，周圍字體清晰端正，鎖口平整光滑。瓶蓋頂部有兩項防偽措施：一是光刻，從1993年7月1日、10月1日起，分別在五糧液鼓型和晶質瓶蓋頂部，打上激光光刻圖案——五糧液酒廠廠徽，用10倍放大鏡觀察，清晰可見，線條因激光灼糊而略顯黑色，用手或濕布無法擦掉；二是隱形噴碼，從1994年1月1日起，在鼓形和晶質型五糧液瓶上使用暗噴，在紫外燈照射下，可見藍色廠徽圖案和“W·L·Y”（五糧液漢語拼音縮寫），整個圖案色彩均勻，線條清晰，輪廓清楚，沒有斷裂。開啟瓶蓋時，用于沿箭頭方向稍加擰動即可旋開，絕無使用剪刀剪斷撬開之必要。假冒五糧液酒瓶蓋，圖案、文字不端正，制作粗糙，使用鋁材較薄，色彩暗淡，光潔度差。鎖口工藝水平低，不平整光滑，甚至有的還有硬器擠壓磕碰造成的凹凸痕跡。一些假冒五糧液酒瓶蓋上也有仿制的防偽標識，但假冒光刻圖案多為硬器擠壓而成，圖案及線條呈白色，線條模糊、有斷裂，有的可用濕布擦掉，有極少數(shù)假冒噴碼圖案，有的線條之間連接不好而顯模糊。

1.品牌 大幅清理低端、系列酒品牌，從800砍到45個，降低對品牌的稀釋； 推出新品五糧液，對普五提價，推出超高端產品五糧液501，提升品牌高度； 恢復產品品質，保證所有原酒儲存三年后再裝瓶投放市場。 2.產品 五糧液的釀造工藝是從每年10幾萬噸的產量中選出1.5萬噸左右的優(yōu)質基酒做“五糧液”，凡是不夠“五糧液”標準的用于生產其它系列酒，這決定了它既要重視五糧液，也要賣系列酒。 為此提出“1+3”五糧液產品策略及“4+4”系列酒產品策略，即做精做細核心產品52度新品五糧液，也打造五糧春、五糧醇、五糧頭特曲、尖莊4個全國性大單品，以及五糧人家、百家宴、友酒、火爆4個區(qū)域性的單品。 3.渠道 逐步提高渠道利潤，調動經銷商積極性；渠道下沉，推進百城千縣萬店工程，加強終端控制能力。推進渠道扁平化建設，導入信息化掃碼系統(tǒng)，實施控盤分利，穩(wěn)定價盤，提升經銷商利潤。 五糧液的生產人員占比72%，營銷人員只有658人，占2.58%，可以看出這家公司重生產輕營銷。未來他們重視營銷，在社會上招聘銷售人員。 4.股權激勵 2018年4月，五糧液向公司員工、經銷商及戰(zhàn)略投資機構募資18.5億元，讓員工和經銷商和廠家利益綁定，從治理結構上看，五糧液的高管是持股的，這一點比茅臺要強。

五糧液怎么就淪為白酒行業(yè)的老二了？ “以前都是喝濃香，喝慣了醬酒就回不去了”，有網(wǎng)友如是說。在白酒行業(yè)，茅臺是醬香酒老大，而五糧液是濃香酒的代表。 但劉暢認為，香型是個偽概念，根本的還是品牌力?！熬捅热缦隳蝺旱陌鷲垴R仕的包相比，其實質量上不差多少，只是品牌定位和消費者感受不一樣。” 在中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬看來，茅臺既是酒也是面子，還是送禮佳品，也是具有金融屬性的投資品。曾有網(wǎng)友說，在中國，茅臺是僅次于房子的投資品。“其實五糧液第八代精品也想走茅臺金融屬性這條路，也就是說，賦予第八代精品更多的功能”，朱丹蓬告訴中國新聞周刊。 然而，劉暢認為，五糧液提價所帶來的金融屬性有限。提價后五糧液每瓶1399元，而茅臺的終端零售價還在每瓶2000元以上，兩者之間的差距還很大。 他認為，五糧液被茅臺超越的核心原因，是之前過度開發(fā)品牌，子品牌太多，生產管理問題頻出，嚴重沖擊了主品牌的價值。另外，之前廠商之間存在過度的博弈，以及公司對中間環(huán)節(jié)過度提價，導致終市場出現(xiàn)亂象。 “相比茅臺，五糧液的品牌影響力差，制造市場短缺的能力差”，香頌資本執(zhí)行董事沈萌直言道。

酒的成分非常復雜，除了水之外，還有醇類、醛類、酯類、酚類、酸類、糖類、量元素、金屬離子……嗯，每種都還包含復雜的子類，這些物質共同構成了白酒的口感、風味，有的聞起來香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒體變色，正因如此，白酒才分成了這么多香型和流派，白酒也因此而變得富有生命力和迷人。 評價一瓶好酒，主要是看諸味是否協(xié)調，各種感官是否平衡，是否具有變化和層次感。一般認為，辛辣的酒不如醇厚、綿甜的酒，而造成“辛辣”這一感覺的，主要是醛類物質，其中多的成分是乙醛。