五糧液怎么就淪為白酒行業(yè)的老二了? “以前都是喝濃香,喝慣了醬酒就回不去了”,有網(wǎng)友如是說。在白酒行業(yè),茅臺是醬香酒老大,而五糧液是濃香酒的代表。 但劉暢認(rèn)為,香型是個偽概念,根本的還是品牌力?!熬捅热缦隳蝺旱陌鷲垴R仕的包相比,其實(shí)質(zhì)量上不差多少,只是品牌定位和消費(fèi)者感受不一樣?!?在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來,茅臺既是酒也是面子,還是送禮佳品,也是具有金融屬性的投資品。曾有網(wǎng)友說,在中國,茅臺是僅次于房子的投資品?!捌鋵?shí)五糧液第八代精品也想走茅臺金融屬性這條路,也就是說,賦予第八代精品更多的功能”,朱丹蓬告訴中國新聞周刊。 然而,劉暢認(rèn)為,五糧液提價所帶來的金融屬性有限。提價后五糧液每瓶1399元,而茅臺的終端零售價還在每瓶2000元以上,兩者之間的差距還很大。 他認(rèn)為,五糧液被茅臺超越的核心原因,是之前過度開發(fā)品牌,子品牌太多,生產(chǎn)管理問題頻出,嚴(yán)重沖擊了主品牌的價值。另外,之前廠商之間存在過度的博弈,以及公司對中間環(huán)節(jié)過度提價,導(dǎo)致終市場出現(xiàn)亂象。 “相比茅臺,五糧液的品牌影響力差,制造市場短缺的能力差”,香頌資本執(zhí)行董事沈萌直言道。
一、度數(shù)不達(dá)標(biāo) 一般白酒度數(shù)大多都是在53度,是醬香型白酒,而這種度數(shù)會消滅九成以上的微生物,使變質(zhì)的可能性減小。所以在白酒釀造過程中,一些生產(chǎn)條件較差的酒廠的釀造工藝不規(guī)范等原因?qū)е箩u酒的度數(shù)低于50,因此像這類酒是不適合儲存收藏的。 另外,若是度數(shù)較低,那酒體在長時間的放置過程中會滋生許多微生物,生成大量酸性物質(zhì),因此就會影響酒的口感和香味。所以現(xiàn)在很多人都說醬酒或者是高度酒都是值得收藏的,就是這個原因。 二、酒瓶隨時開封 如果酒瓶經(jīng)常開封,那其中的乙醇在空氣中會受到一些微生物的催化影響氧化成乙醛,而乙醛再通過微生物氧化成乙酸,這個過程有點(diǎn)像酒精在人體內(nèi)的分解過程,乙酸就是我們熟知的醋酸了,所以白酒如果接觸了空氣很容易發(fā)酸。所以一些低度數(shù)的白酒,如果經(jīng)常受到空氣中的微生物的影響,那就容易產(chǎn)生形成氧化成酸。因此,白酒放置過程中不能經(jīng)常打開
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【全國回收各種五糧液酒,只要是正規(guī)五糧液酒,正規(guī)渠道來的我們都可以回收】 【五糧液酒文化】 五糧液為大曲濃香型白酒,產(chǎn)于四川宜賓市,用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成,在中國濃香型酒中獨(dú)樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制,采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液成熟的雛形。公元1368年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè),總結(jié)出陳氏秘方,時稱“雜糧酒”,后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”?,F(xiàn)在五糧液由宜賓五糧液集團(tuán)有限公司釀制。2013年五糧液品牌價值被《食品界月刊》評估達(dá)692億元。五糧液是中國檔白酒之一。