五糧液怎么就淪為白酒行業(yè)的老二了？ “以前都是喝濃香，喝慣了醬酒就回不去了”，有網(wǎng)友如是說。在白酒行業(yè)，茅臺是醬香酒老大，而五糧液是濃香酒的代表。 但劉暢認(rèn)為，香型是個偽概念，根本的還是品牌力?！熬捅热缦隳蝺旱陌鷲垴R仕的包相比，其實質(zhì)量上不差多少，只是品牌定位和消費(fèi)者感受不一樣?！?在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，茅臺既是酒也是面子，還是送禮佳品，也是具有金融屬性的投資品。曾有網(wǎng)友說，在中國，茅臺是僅次于房子的投資品?！捌鋵嵨寮Z液第八代精品也想走茅臺金融屬性這條路，也就是說，賦予第八代精品更多的功能”，朱丹蓬告訴中國新聞周刊。 然而，劉暢認(rèn)為，五糧液提價所帶來的金融屬性有限。提價后五糧液每瓶1399元，而茅臺的終端零售價還在每瓶2000元以上，兩者之間的差距還很大。 他認(rèn)為，五糧液被茅臺超越的核心原因，是之前過度開發(fā)品牌，子品牌太多，生產(chǎn)管理問題頻出，嚴(yán)重沖擊了主品牌的價值。另外，之前廠商之間存在過度的博弈，以及公司對中間環(huán)節(jié)過度提價，導(dǎo)致終市場出現(xiàn)亂象。 “相比茅臺，五糧液的品牌影響力差，制造市場短缺的能力差”，香頌資本執(zhí)行董事沈萌直言道。

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我國是一個酒文化底蘊(yùn)十分深厚的大國，白酒也是我國獨有的一類酒類飲品。那么白酒到底什么味道?有的說“苦”，有的說“嗆”，有的說“香”，竟然還有的說“甜”。不管答案是什么，如果說“辣”，想必所有人都不會反對。那么，白酒為什么會辣?辣味是白酒度數(shù)引起的嗎?越是高度酒就會越辣嗎? 首先明確一點，白酒的“度數(shù)”是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10°，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。 然而這并不是重點，重點是，純乙醇在味覺上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度數(shù)沒半點兒關(guān)系!

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