如何防止跑酒、漏酒？ 網(wǎng)上有很多不懂裝懂的“專家”防止跑酒、漏酒的“教學(xué)視頻”，又是生膠帶纏繞瓶口的，又是蜂蠟密封瓶口的，更有的把茅臺(tái)酒活埋于地下的。其實(shí)大可不必，貴州茅臺(tái)酒自1996年下半年引進(jìn)意大利guala公司進(jìn)口專用瓶蓋后，漏酒現(xiàn)象好得多。 密封瓶口的弊端在于，一旦有一丁點(diǎn)兒漏酒，整瓶酒的品相酒毀了，而長期收藏，我們是允許有那么一丁點(diǎn)兒漏酒的?，F(xiàn)在收藏茅臺(tái)酒，不用過多折騰。注意避光、防潮、恒溫（5-25度）、正立瓶口朝上、遠(yuǎn)離異味、注意衛(wèi)生即可。

收藏什么度數(shù)的茅臺(tái)酒？ 貴州茅臺(tái)酒主要有53度、43度和38度三種，即便是新酒，53度的口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過43度、38度。為什么呢？53度時(shí)水分子和酒精結(jié)合得，有一個(gè)的實(shí)驗(yàn)：酒精和水混合的時(shí)候，53.94ml的酒精加上49.83ml的水，加起來體積應(yīng)該是103.77ml，但是實(shí)際上剛好是100ml，3.77ml“消失”了。長期收藏都會(huì)有“跑酒”的現(xiàn)象，這“跑”的其實(shí)就是酒精，本來就偏淡的低度酒，收藏時(shí)間長了，不論是口感還是價(jià)值，都一般。

俗話說，“亂世黃金，盛世收藏”，中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也推動(dòng)了民間收藏?zé)岬纳郎?。除了一些文化藝術(shù)收藏品外，高端白酒也成為許多愛酒人士的收藏選擇。那么，中國白酒不止一種，哪一種更適合收藏？我們的答案是醬香型白酒。 這個(gè)結(jié)論得自收藏行為的終目的。對于一個(gè)白酒收藏者而言，其所收藏白酒的終歸宿一般有兩個(gè)：一種是自己飲用，一種是出手。要自己飲用的話，必然要求酒質(zhì)耐得住時(shí)間的考驗(yàn)，多年下來，酒香如舊，或者更顯醇厚。 而若要將藏酒出手，也有兩種方向，一是饋贈(zèng)親友，另一個(gè)則是用于交易。 如果是用于交易，那么自然要求藏酒能夠保質(zhì)保值，才有更大的升值空間。 若是用來饋贈(zèng)親友，無論他們是飲用還是收藏，酒的品質(zhì)都是關(guān)鍵，能保質(zhì)多年而不墜的，在我國琳瑯滿目、各種香型的白酒品類中，只有醬香型白酒，才符合這一要求。茅臺(tái)酒是醬香型白酒的典范，自然在保質(zhì)保值方面，不遑多讓。

遵循“精心勾兌”的規(guī)律，特定年份的茅臺(tái)年份酒都是以該年份的老酒為基酒，再與不同年份、不同輪次、不同典型酒體的酒相勾兌，終使之符合特定的口感質(zhì)量風(fēng)格。 除此之外，不同批次的茅臺(tái)年份酒，因參與勾兌的酒樣不完全一樣，物質(zhì)組成必然是個(gè)變量。為了保證彼此基本一致的口感質(zhì)量，茅臺(tái)制定了實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)，以確保各批次酒的質(zhì)量。 至于為什么會(huì)以15年、30年、50年和80年為具體的酒齡劃分標(biāo)準(zhǔn)，是為了使不同年份的陳年茅臺(tái)酒口感質(zhì)量風(fēng)格有明顯區(qū)別。這樣一來，許多長期喝陳年茅臺(tái)酒的消費(fèi)者，不用看包裝，都能準(zhǔn)確喝出不同年份的陳年茅臺(tái)酒，使他們真正感受到：因?yàn)槟攴莶煌?，所以品質(zhì)不同，價(jià)格當(dāng)然也不同，確實(shí)物有所值。