中國的酒文化博大精深，存在深厚的歷史淵源，老年人、熱愛酒品的愛好者、或者是收藏者而言，得到一瓶老酒，就會收獲良多。教您如何巧妙的辨別出是否是老酒。 包裝：首先，我們可以從包裝上獲得相關(guān)的信息，例如包裝上的時間，酒瓶上的花紋條條理，由于是老酒的話，會顯得陳舊， 并且在外觀上會有一種很古老的感覺。如果沒有包裝的話，那么就要看酒瓶和觀察酒的顏色。 酒漿：酒漿亦稱包漿，通俗點(diǎn)來講，就像人，歲月給人留下的特征便是臉部的皺紋或者身心的變化。包漿一般由于時間的累積，灰塵、紫外線等共同作用下，包漿展現(xiàn)出來的是陳舊、有沉淀感，從而與新品之間的鮮亮形成強(qiáng)烈的反差。 特征：特征一方面表現(xiàn)在包裝上，另外一方面則是酒水本身的酒花。這對于關(guān)于收藏白酒的一些建議，可以做出適當(dāng)?shù)氖杖?，白酒的度?shù)對于酒花的呈現(xiàn)結(jié)果也是不一樣的。例如60度以上的白酒，一般的酒花會大點(diǎn)，類似于綠豆，停留的時間會稍微短一點(diǎn)，可能十幾秒。但是在40度以下的白酒，對于低度數(shù)的酒花可能沒有或者停留的時間就幾秒

一級香氣 是葡萄汁發(fā)酵前就具備的香氣，源于葡萄果實的香氣，稱為原始果香。受品種、產(chǎn)地的差異，葡萄可能有著不同的香氣。一個葡萄品種能具備優(yōu)雅、有特點(diǎn)而豐富的果香，就是釀成優(yōu)質(zhì)葡萄酒的先決條件。 二級香氣 也稱之為「發(fā)酵香」Bouquet)。酵母菌發(fā)酵時將糖分解為酒精和二氧化碳，同時產(chǎn)生很多具有揮發(fā)性氣味的副產(chǎn)物，令葡萄酒的香氣超越了原始果香，不同的釀酒方法和過程，如不同菌株的酵母菌的選擇、不同發(fā)酵溫度、發(fā)酵時間的長短、有否外加酒精等，甚至新老橡木桶的使用比例、橡木桶產(chǎn)地都會于此香氣的形成層面構(gòu)成影響。 三級香氣 有時這級香氣稱為「瓶香」葡萄酒裝瓶經(jīng)歷陳年后形成的香氣，在白葡萄酒，可以顯現(xiàn)出烘培、煙熏、蜂蜜、餅干、拖肥糖、果仁等氣味，而紅葡萄酒就有更多樣變化，從皮革、煙草、秋葉、巧克力、咖啡到菌類皆可有。葡萄酒三級香氣的形成是很復(fù)雜的過程，包括了氧化作用、環(huán)化反應(yīng)等多種化學(xué)反應(yīng)的參與。

本著誠信為本的原則服務(wù)大眾，主要長期從事名酒、洋酒、老酒、冬蟲夏草、燕窩等禮品回收業(yè)務(wù)。名酒回收：新老茅臺，《15年茅臺，30年茅臺，50年茅臺，80年茅臺》新老五糧液，國窖，劍南春等。另出售老酒。歡迎大家咨詢訂購！，免費(fèi)鑒別。 給終端白酒消費(fèi)按下暫停鍵，但上游白酒廠商間的競爭卻不會就此冰凍。尤其是當(dāng)終端開瓶率銳減的當(dāng)下，具有真正性價比的產(chǎn)品反而會脫穎而出。曾以“茅五劍”聞名，如今在次高端價格帶中占據(jù)一席之地的劍南春，于近期宣布“水晶劍”、“珍藏級劍南春”的漲價動作在3月已悉數(shù)完成。這次提價，既能看作是劍南春在上波酒企順價潮中的跟隨，也可理解為高端酒價格調(diào)整完畢后，次高端酒對所騰挪出的價格空間的補(bǔ)位。同時，考慮到與大多白酒企業(yè)的計算方式不同，以每年年中作為年度結(jié)算的劍南春，數(shù)月后就會公布2020財年數(shù)據(jù)。正是如此，劍南春所呈現(xiàn)的，將不止是這家于2019財年拿下150億營收的頭部酒企的個體變遷，也將是對白酒消費(fèi)的實際沖擊和次高端白酒的競爭新格局

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