從1996年下半年開始，在北京和昆明等地一些城市發(fā)現(xiàn)了仿冒“高防蓋”的假酒，鑒別這些假的高防蓋可注意三個(gè)方面：一是假蓋色澤發(fā)暗，光潔度差，蓋身中部往往有一圈凸出痕跡（用手摸可以感覺）；二是蓋上所印的字與塑料之間附著力很差，只要用指甲輕輕一刮，就會(huì)掉下來；三是瓶蓋無法旋緊，可以不停地旋轉(zhuǎn)。從1996年6月22日起，五糧液酒一律采用晶質(zhì)刻花瓶，玻璃材質(zhì)晶瑩透明。而假冒五糧液玻璃瓶材質(zhì)較差，瓶身往往有明顯折皺和氣泡，瓶身不端正，色調(diào)偏綠。合格證鑒別：五糧液酒廠使用合格證，紙質(zhì)厚實(shí)，為印金卡，正面印刷圖案及文字清晰，背面蓋有質(zhì)檢員印鑒章，假冒合格證的紙質(zhì)粗糙，印刷模糊，色澤暗淡。 消費(fèi)者在自然光下，可以清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標(biāo)記，然后用手持專用檢測(cè)器貼近眼部，按動(dòng)開關(guān)，通過檢測(cè)器可看到原有紅字五糧液標(biāo)識(shí)反射出耀眼奪目的五糧液酒廠廠徽，真?zhèn)瘟⒓纯杀妗?/p>

五糧液怎么就淪為白酒行業(yè)的老二了？ “以前都是喝濃香，喝慣了醬酒就回不去了”，有網(wǎng)友如是說。在白酒行業(yè)，茅臺(tái)是醬香酒老大，而五糧液是濃香酒的代表。 但劉暢認(rèn)為，香型是個(gè)偽概念，根本的還是品牌力?！熬捅热缦隳蝺旱陌鷲垴R仕的包相比，其實(shí)質(zhì)量上不差多少，只是品牌定位和消費(fèi)者感受不一樣?！?在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，茅臺(tái)既是酒也是面子，還是送禮佳品，也是具有金融屬性的投資品。曾有網(wǎng)友說，在中國，茅臺(tái)是僅次于房子的投資品?！捌鋵?shí)五糧液第八代精品也想走茅臺(tái)金融屬性這條路，也就是說，賦予第八代精品更多的功能”，朱丹蓬告訴中國新聞周刊。 然而，劉暢認(rèn)為，五糧液提價(jià)所帶來的金融屬性有限。提價(jià)后五糧液每瓶1399元，而茅臺(tái)的終端零售價(jià)還在每瓶2000元以上，兩者之間的差距還很大。 他認(rèn)為，五糧液被茅臺(tái)超越的核心原因，是之前過度開發(fā)品牌，子品牌太多，生產(chǎn)管理問題頻出，嚴(yán)重沖擊了主品牌的價(jià)值。另外，之前廠商之間存在過度的博弈，以及公司對(duì)中間環(huán)節(jié)過度提價(jià)，導(dǎo)致終市場(chǎng)出現(xiàn)亂象。 “相比茅臺(tái)，五糧液的品牌影響力差，制造市場(chǎng)短缺的能力差”，香頌資本執(zhí)行董事沈萌直言道。

我國是一個(gè)酒文化底蘊(yùn)十分深厚的大國，白酒也是我國獨(dú)有的一類酒類飲品。那么白酒到底什么味道?有的說“苦”，有的說“嗆”，有的說“香”，竟然還有的說“甜”。不管答案是什么，如果說“辣”，想必所有人都不會(huì)反對(duì)。那么，白酒為什么會(huì)辣?辣味是白酒度數(shù)引起的嗎?越是高度酒就會(huì)越辣嗎? 首先明確一點(diǎn)，白酒的“度數(shù)”是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10°，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。也就是20℃時(shí)，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。 然而這并不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是，純乙醇在味覺上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度數(shù)沒半點(diǎn)兒關(guān)系!

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