五糧液”公司專家講：對(duì)白酒類商品真?zhèn)蔚谋鎰e一般都要從四個(gè)方面入手，即：商標(biāo)鑒別、瓶型鑒別、酒質(zhì)鑒別和瓶蓋鑒別。 商標(biāo)鑒別：真的注冊(cè)商標(biāo)是“五糧液”牌，以醒目的“五糧液”3個(gè)大字做為特殊標(biāo)志；商標(biāo)圖案底部用黃色谷穗襯映，谷穗以上全部套紅，“五糧液”3個(gè)字是谷穗圖形略凸起，商標(biāo)背面印有出廠日期，透過酒液和瓶體就能看清楚。假“五糧液”的商標(biāo)印刷粗糙，或者根本就沒有注冊(cè)商標(biāo)。 瓶型鑒別：真酒的瓶型有鼓型（也叫蘿卜瓶）、麥穗型兩種。瓶子用料考究，制做精細(xì)，瓶底為圓形，周圍有規(guī)則的凸出條紋；而假“五糧液”的瓶型紛亂多樣，有方形、圓柱型的，也有不規(guī)則的異型瓶。 酒質(zhì)鑒別：真的酒體清澈透明，具有香氣悠久、味道醇厚，入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處的獨(dú)特風(fēng)格，尤以噴香著稱于世；假酒的酒體渾濁，有的甚至是酒精兌水制成，聞時(shí)酒氣刺鼻，喝時(shí)刺喉，并有明顯苦味。 瓶蓋鑒別：真酒的瓶蓋與內(nèi)蓋是分離的，而若從瓶底看到瓶蓋與內(nèi)蓋聯(lián)為一體，則是假酒。
從1996年下半年開始，在北京和昆明等地一些城市發(fā)現(xiàn)了仿冒“高防蓋”的假酒，鑒別這些假的高防蓋可注意三個(gè)方面：一是假蓋色澤發(fā)暗，光潔度差，蓋身中部往往有一圈凸出痕跡（用手摸可以感覺）；二是蓋上所印的字與塑料之間附著力很差，只要用指甲輕輕一刮，就會(huì)掉下來；三是瓶蓋無法旋緊，可以不停地旋轉(zhuǎn)。從1996年6月22日起，五糧液酒一律采用晶質(zhì)刻花瓶，玻璃材質(zhì)晶瑩透明。而假冒五糧液玻璃瓶材質(zhì)較差，瓶身往往有明顯折皺和氣泡，瓶身不端正，色調(diào)偏綠。合格證鑒別：五糧液酒廠使用合格證，紙質(zhì)厚實(shí)，為印金卡，正面印刷圖案及文字清晰，背面蓋有質(zhì)檢員印鑒章，假冒合格證的紙質(zhì)粗糙，印刷模糊，色澤暗淡。 消費(fèi)者在自然光下，可以清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標(biāo)記，然后用手持專用檢測(cè)器貼近眼部，按動(dòng)開關(guān)，通過檢測(cè)器可看到原有紅字五糧液標(biāo)識(shí)反射出耀眼奪目的五糧液酒廠廠徽，真?zhèn)瘟⒓纯杀妗?/p>
如果把白酒行業(yè)比做足壇，那么茅臺(tái)和五糧液就好比梅西C羅的存在，好東西是稀缺的，貴自然有貴的道理。茅臺(tái)是公認(rèn)的圣賢，今天的主角是五糧液。 一句話概括：五糧液在一個(gè)生意模式的行業(yè)里處于位置，曾經(jīng)犯過錯(cuò)誤，如今巨人已經(jīng)醒來，未來還是可以期待的。 一、五糧液的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 1.好行業(yè) 高端白酒是的行業(yè)沒有之一，白酒競(jìng)爭(zhēng)激烈，但高端白酒競(jìng)爭(zhēng)格局穩(wěn)定，高端總銷量只占整體白酒行業(yè)的不到1%，基本被茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖三家壟斷。 2.品牌力強(qiáng) 在白酒行業(yè)，僅次于茅臺(tái)，濃香型白酒老大，濃香的口碑不錯(cuò)；茅臺(tái)買不到，自然想到五糧液，能承接茅臺(tái)供應(yīng)不足的溢出需求。 3.高端產(chǎn)能夠 對(duì)于高端白酒來說，在保證品質(zhì)的前提下，能生產(chǎn)出來就是在印錢，五糧液提價(jià)增量?jī)刹徽`，棒棒噠！按照規(guī)劃2017年五糧液高端酒產(chǎn)能1.8萬噸，2018年2萬噸，2019年預(yù)計(jì)2.3萬噸；公司的規(guī)劃2020年達(dá)到3萬噸產(chǎn)能。
一、度數(shù)不達(dá)標(biāo) 一般白酒度數(shù)大多都是在53度，是醬香型白酒，而這種度數(shù)會(huì)消滅九成以上的微生物，使變質(zhì)的可能性減小。所以在白酒釀造過程中，一些生產(chǎn)條件較差的酒廠的釀造工藝不規(guī)范等原因?qū)е箩u酒的度數(shù)低于50，因此像這類酒是不適合儲(chǔ)存收藏的。 另外，若是度數(shù)較低，那酒體在長(zhǎng)時(shí)間的放置過程中會(huì)滋生許多微生物，生成大量酸性物質(zhì)，因此就會(huì)影響酒的口感和香味。所以現(xiàn)在很多人都說醬酒或者是高度酒都是值得收藏的，就是這個(gè)原因。 二、酒瓶隨時(shí)開封 如果酒瓶經(jīng)常開封，那其中的乙醇在空氣中會(huì)受到一些微生物的催化影響氧化成乙醛，而乙醛再通過微生物氧化成乙酸，這個(gè)過程有點(diǎn)像酒精在人體內(nèi)的分解過程，乙酸就是我們熟知的醋酸了，所以白酒如果接觸了空氣很容易發(fā)酸。所以一些低度數(shù)的白酒，如果經(jīng)常受到空氣中的微生物的影響，那就容易產(chǎn)生形成氧化成酸。因此，白酒放置過程中不能經(jīng)常打開