在目前的市場山，使用過的家具多數是以廢品回收的形式進行了回收。在上海，有許多來自其他城市的人員，他們在上海生活都需要租房，而很多的租房者的家具基本上都是從二手市場上購買來的。許多的家庭處置二手家具的方式就是將丟掉或者是直接快速的賣給小區(qū)中回收廢品的人。很多舊家具的回收渠道都是層層疊加。先由收廢品的人以非常低廉的價格回收，然后轉手賣給二手家具市場從中獲利，二手家具市場商販經過簡單處理后加價售出。

灶臺的選購灶臺是廚房用具中必不行少的配件，選擇灶臺起緊張根據廚具配置的計劃，式樣有嵌人式和臺式，要是是嵌入式計劃，配置的開關就在頂面。若灶臺為臺式，則選擇開關在前面，這樣才氣與整個廚具的計劃相立室。

購買灶具時，要嚴格把好質量關，因為灶具的質量直接干系到家人和產業(yè)的寧靜。國家對此類產品訂定有辦理制度，因此，要購買有生產允許證廠家的產品，要檢察產品的質量檢測報告和質量合格證。

選購灶具時，應具體查抄其點火體系是否寧靜可靠，燃燒體系是否燃燒充實，熱量調治是否機動，排擠廢氣中一氧化碳含量是否小于0.05%，并且到專業(yè)市肆購買，以免購買冒充產品。配置灶具，委托廚具生產企業(yè)代庖。

二手廚房設備的選購原則有以下兒點 ：

1、衛(wèi)生的原則廚房設備要有抗御污染的能力 ，特別是要有防止蠟蠅、老鼠、螞蟻等 污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。

2、防火的原則 廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產廣家生產的廚房設 備麗層材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。

3、方便的原則 廚房內的操作要有一個合理的流程 ，在廚房設備的設計上 ，能按正確的 流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等 ，都 直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備。

賓館酒店的舊設備舊家具還有其他實木餐桌、條桌、方桌等等，還有工作臺水池不銹鋼爐子等等都是要在淘汰后進行換新，所以需要回收再利用，舊家具設備的妥善再利用是對環(huán)境的負責，也是對商家很有利的，但是舊的酒店設備回收再利用要落到實處，需要沖破多多阻礙。