剛采摘的新鮮蔬菜水果花卉等產(chǎn)品在采摘后不及時(shí)作保鮮處理，就非常容易變質(zhì)腐爛。真空預(yù)冷機(jī)將果蔬在15-30分鐘內(nèi)迅速冷卻，可完全降至1℃或2℃，從而快速消除田間熱，延長(zhǎng)保存期和提高質(zhì)量，近年在國(guó)內(nèi)外受到廣大農(nóng)場(chǎng)的歡迎。

真空冷卻后，蔬菜的表層至里層可達(dá)到同一溫度。這種快速、均勻冷卻的方式大幅度延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。與傳統(tǒng)冷卻技術(shù)相比，效率高，也為您節(jié)省能耗費(fèi)用。

果蔬真空預(yù)冷機(jī)不是冷藏設(shè)備，而是冷卻加工設(shè)備，是產(chǎn)品放入儲(chǔ)藏室前或放上貨架前的降溫設(shè)備。降溫后的產(chǎn)品生長(zhǎng)變化減緩，可延長(zhǎng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存期或貨架期。真空預(yù)冷機(jī)依靠低壓下，水沸點(diǎn)低蒸發(fā)熱量高的特性設(shè)計(jì)而成，其主要特點(diǎn)如下：

1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達(dá)到所需的冷藏溫度。

2. 冷卻均勻：產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達(dá)到冷卻目的，實(shí)現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。

3. 干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可或抑制繁殖，防止交叉污染。

4. 薄層干燥效應(yīng)：有保鮮物表皮損傷或抑制擴(kuò)大等獨(dú)特功效。

5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。

6. 保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長(zhǎng)貨架期。

7. 自動(dòng)化程度高：可通過(guò)壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調(diào)節(jié)真空預(yù)冷機(jī)的真空度，并且可遠(yuǎn)程操控，便于監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行和快速解決設(shè)備故障。

8. 高度準(zhǔn)確：配備數(shù)顯溫度、濕度控制器，控制真空度及濕度。

9. 穩(wěn)定：電氣部分采用品牌產(chǎn)品，保證機(jī)器工作穩(wěn)定壽命長(zhǎng)久。