項(xiàng)目介紹

小龍蝦是近幾年來(lái)很火爆的一款美食佳肴，聞名中外，深受各國(guó)人民的喜愛(ài)。小龍蝦的美味是公認(rèn)的，有長(zhǎng)沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦等多種口味，麻、辣、鮮、香，色澤紅亮，色香味俱全。小龍蝦湯色晶瑩剔透，蝦殼通體紅亮，鮮香無(wú)比，麻辣鮮香，讓人岳池越上癮。那么，學(xué)小龍蝦技術(shù)哪家好?

培訓(xùn)品種：

十三香油燜龍蝦、香辣油燜龍蝦、麻辣油燜龍蝦、潛江油燜龍蝦、盱眙油燜大蝦、口味蝦等?？谖队校合憷蔽?、麻辣味、微辣味、鮮香味、蒜蓉味。

培訓(xùn)對(duì)象

本項(xiàng)目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗(yàn)還是0基礎(chǔ)，食尚香餐飲將手把手教會(huì)你正宗的小龍蝦技術(shù)，不管是學(xué)來(lái)創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯(cuò)的選擇!

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

2.鹵水制作;

3.鮮湯熬制;

4.紅湯熬制;

5.鹵料包配比;

6.龍蝦炸制和制作;

7.各種口味小龍蝦的制作。

培訓(xùn)方式：

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí)，鞏固所學(xué)。

3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo);

4、學(xué)員制作出成品后，老師對(duì)成品進(jìn)行品評(píng);

5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

小龍蝦是一種獨(dú)特烹飪手法，具有投資小、成本低、利潤(rùn)大、經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單，口味豐富，能滿足各種消費(fèi)人群等特點(diǎn)，是一個(gè)很不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇。我們食尚香傳授的小龍蝦，口味好，營(yíng)養(yǎng)豐富，很受消費(fèi)者歡迎。想學(xué)習(xí)小龍蝦歡迎到食尚香考察品嘗。