有機含量標準OCS認證是一個對有機原料進行跟蹤查證，驗證終產(chǎn)品中存在的有機原料及數(shù)量的標準。該標準提供了一套完整的供應(yīng)鏈條監(jiān)管體系，對有機原料從來源到終產(chǎn)品整個過程進行監(jiān)管。

OCS標準審核企業(yè)內(nèi)部及企業(yè)之前的產(chǎn)品流程，從原料驗證、收獲后的加工、制造、包裝和標識、倉儲、操作、運輸，直至后的商業(yè)貿(mào)易環(huán)節(jié)的銷售方。所以要求所有企業(yè)、從田間收獲后的首道加工開始，直至后的商業(yè)貿(mào)易（企業(yè)對企業(yè)的貿(mào)易，B2B）環(huán)節(jié)中的銷售方都必須參加認證。

有機含量標準認證OCS審核清單：

1、OCS生產(chǎn)管理手冊

2、OCS體系計劃

3、OCS產(chǎn)品規(guī)格表

4、營業(yè)執(zhí)照

5、稅務(wù)登記證

6、組織代碼

7、生產(chǎn)流程圖

8、車間和倉庫區(qū)域平面圖（包括機臺排列和設(shè)備清單）

9、供應(yīng)商評估記錄

10、OCS操作培訓(xùn)記錄

11、OCS原料采購匯總表

12、OCS原料驗收檢查記錄

13、OCS生產(chǎn)風(fēng)險評估及控制措施OCS生產(chǎn)追溯記錄（模擬）

14、OCS清潔記錄（模擬）

15、OCS銷售記錄（模擬）

16、OCS成品標簽（嘜頭）

17、OCS總量平衡統(tǒng)計OCS成品交易證書（TC）

OCS認證對象：用認可的有機原料生產(chǎn)的使用非食品產(chǎn)品。

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