一定要存放在避光、陰涼、通風較好的地方，如果被陽光直曬，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。

保持恒溫恒濕

使用專門的儲酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)。如果沒有儲酒柜，存儲環(huán)境要避免溫差變化太快太大，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉爛，環(huán)境溫度不宜超過30℃。

防照防潮

如果長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒瓶里面的酒分子，改變化學物質(zhì)成分，嚴重影響口感，所以要放到陰暗處。有些人習慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，特別是在南方，長時間存放，商標及封口容易發(fā)霉腐爛，嚴重影響酒的品相。

當然，也不能太干燥，特別是在北方，經(jīng)常開窗通風，很容易造成塑膜短時間內(nèi)爆裂?；厥绽暇茖＜医ㄗh在儲存老茅臺的柜子里放置一杯水增加濕度。陳年老酒應(yīng)該保存在陰涼、不干燥、少通風的恒溫恒濕的環(huán)境下。南方特別要注意防霉、防蛀，北方特別要注意防酒標發(fā)脆、瓶蓋開裂。

酒精作為化學物質(zhì)是非常簡單的，但它對大腦的作用卻非常復(fù)雜的。酒精進入血液之后，會影響很多器官，表現(xiàn)**為顯著的就是對神經(jīng)系統(tǒng)（包括大腦）的影響。酒精濃度越高進入人體的酒精就會越多，自然而然的就會產(chǎn)生更多的影響。

所以越是烈酒，酒精濃度比較高的飲料進入人體之后，我們對于自己情緒的掌控就會越弱，說簡單點就是非常容易陷入自我營造的氛圍中，從而產(chǎn)生不同的情緒！相反酒精濃度低的酒類飲料我們就會越容易掌控自己的情緒，也就會出現(xiàn)比較溫柔的情緒和心境！

其實?回收老酒專家覺得喝酒人的心情才是**主要的原因，酒若入喉，平時壓抑的真性情很可能在這時候爆發(fā)，尤其烈酒會引起各種強烈情感，除了正面情緒，還包括其他負面情緒：30%的人更有侵略性、28%的人感到不安、22%的人想流淚。

并且喝多喝酒人潛意識中就會把烈酒和一些強烈的情感聯(lián)系在一起，酒精濃度低一點的酒和融合的情緒連續(xù)在一起，這樣就非常容易讓我們出現(xiàn)喝不同的酒而出現(xiàn)不同的情緒和心境！