ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn),又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。
隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會(huì)文明程度的提高,人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品的問(wèn)題;要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織,證明自己有能力控制食品危害和那些影響食品的因素。顧客的期望、社會(huì)的責(zé)任,使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識(shí)到,應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來(lái)指導(dǎo)操作、保障、評(píng)價(jià)食品管理,這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的呼喚,促使ISO22000:2005食品管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。
實(shí)施ISO22000食品管理體系認(rèn)證的益處:
1.可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對(duì)性的溝通;
2.在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用化;
3.改善文獻(xiàn)資源管理;
4.加強(qiáng)計(jì)劃性,減少過(guò)程后的檢驗(yàn);
5.更加有效和動(dòng)態(tài)的進(jìn)行食品風(fēng)險(xiǎn)控制;
6.所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析;
7.對(duì)必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理;
8.由于關(guān)注終結(jié)果,該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛;
9.可以作為決策的有效依據(jù);
10.充分提高勤奮度;
11.聚焦于對(duì)必要的問(wèn)題的控制;
12.通過(guò)減少冗余的系統(tǒng)審計(jì)而節(jié)約資源。