茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開(kāi)瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷，在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)。”
長(zhǎng)期以來(lái)，市場(chǎng)上一直有“五星”和“飛天”兩種商標(biāo)的茅臺(tái)酒同時(shí)銷(xiāo)售，據(jù)茅臺(tái)集團(tuán)公司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，使用“五星”商標(biāo)和使用“飛天”商標(biāo)的茅臺(tái)酒，酒質(zhì)上沒(méi)有任何差別。在包裝車(chē)間，經(jīng)常是將同一批次的酒統(tǒng)一勾兌好之后，上午包裝“五星”，下午接著包裝“飛天”，或者在同一時(shí)間，這個(gè)班組包裝“五星”，下個(gè)班組包裝“飛天”，因此兩種商標(biāo)的茅臺(tái)酒只不過(guò)是包裝各異而已。
很多長(zhǎng)期喝茅臺(tái)酒的朋友，如果你平時(shí)喝的是剛出廠一兩年的新酒，給你一瓶出廠后存放5年以上的茅臺(tái)酒，你會(huì)感覺(jué)顏色比新酒黃，香氣與口感比新酒好很多。但是你別急著喝回收50年茅臺(tái)酒或者80年茅臺(tái)酒，要循序漸進(jìn)，先喝儲(chǔ)存5年左右的，讓你的味蕾慢慢適應(yīng)，回購(gòu)茅臺(tái)酒會(huì)讓你一點(diǎn)一點(diǎn)感受茅臺(tái)酒的魅力，相信你會(huì)深深?lèi)?ài)上茅臺(tái)酒。怎樣合理飲用茅臺(tái)酒？ 1、酒杯 茅臺(tái)酒足夠醇香，因此喝酒時(shí)酒杯不用太大，可選用2-3錢(qián)的小酒杯，其中以陶瓷酒杯佳。 2、分酒器 選擇分酒器需要根據(jù)人數(shù)來(lái)定， 一般來(lái)說(shuō)，選用100-200ml的分酒器較為合適，其中選用陶瓷分酒器更佳。 3、醒酒 打開(kāi)一瓶茅臺(tái)酒先別急著喝，先用嗅覺(jué)感受一下茅臺(tái)酒獨(dú)特的醬香味，后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘。同時(shí)可以輕輕晃動(dòng)醒酒器，邊欣賞老醬酒的顏色，邊感受其滿(mǎn)屋生香的魅力。 4、不摻酒 有人喝完茅臺(tái)酒以后習(xí)慣喝點(diǎn)啤酒、紅酒，及洋酒或者其他香型的酒， 這就是俗話(huà)說(shuō)的摻酒了，一般情況下Z好不要這樣摻酒喝，會(huì)影響身體健康。
關(guān)于白酒的起源說(shuō)法不一，茅臺(tái)酒回收公司算了一下白酒距今至少也有約 1000 年的歷史。曹操的“何以解憂(yōu)，唯有杜康”，新版《還珠格格》中出現(xiàn)的杜康酒，還有中國(guó)很多家庭倫理劇中常在飯桌上出現(xiàn)的種種白酒，無(wú)不關(guān)悉中國(guó)的白酒文化。首先，中國(guó)白酒的香型是由其物質(zhì)基礎(chǔ)和標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的，并不是廠家設(shè)定的概念。標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)香型的感官風(fēng)格及理化指標(biāo)都有相應(yīng)的要求，同時(shí)還劃分了質(zhì)量等級(jí)。說(shuō)起白酒，我們能想到的可能就是國(guó)酒茅臺(tái)了。但我們通常說(shuō)的茅臺(tái)酒卻不是茅臺(tái)集團(tuán)以及茅臺(tái)鎮(zhèn)酒。 茅臺(tái)股份 茅臺(tái)股份正是飛天茅臺(tái)酒的生產(chǎn)商，而廠商旗下還有：五星，王子、迎賓、賴(lài)茅、仁酒、漢醬和貴州大曲等。 茅臺(tái)集團(tuán) 集團(tuán)旗下有20多家子公司，生產(chǎn)酒的公司有：貴州茅臺(tái)酒股份有限公司、貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司、貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司、貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司等幾大子公司。也就是我們市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的茅臺(tái)系列酒。 茅臺(tái)鎮(zhèn) 貴州遵義市下轄鎮(zhèn)。我們平時(shí)看多諸多的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)有上千家酒廠（包含不正規(guī)酒廠），當(dāng)然里面也有不少的良心酒廠所以大家選酒的時(shí)候還是要多注意一些。