益康園芽苗菜種植技術(shù)老師介紹芽苗菜里面含有的硒元素對我們?nèi)梭w的好處

我們都知道，人體需要很多的微量元素，缺一不可，微量元素的存在讓我們能夠有一個(gè)良好健康的身體，這些微量元素我們可以從水果中獲取，或者是堅(jiān)果，也或者是我們今天在市場上常見的芽苗菜。眾所周知，現(xiàn)在市場上有很多的商販為了節(jié)約成本，在蔬菜里面添加任何的添加劑，這樣就可以大大的縮短蔬菜的生長周期，但是所添加的任何添加劑對我們身體都是有害的，而山東益康園實(shí)業(yè)有限公司所研發(fā)的芽苗菜的出現(xiàn)就剛好滿足了我們消費(fèi)者的需求，芽苗菜不添加任何的添加劑，生長周期大約在七天左右，并且里面所含有的各種微量元素也是其他蔬菜所不能相比的，那么芽苗菜里面含有的硒元素對我們?nèi)梭w到底有什么好處呢?

1982 年 " 營養(yǎng)學(xué)報(bào) " 公開披露：中國是一個(gè)貧硒國家，我國有 72% 地區(qū)屬于缺硒或低硒地區(qū)， 2/3 的人口存在不同程度的硒攝入不足。從東北、東部沿海、華北、華南、華中、西北、西南均為 " 貧硒地帶 " ，東北到西南的城市還有蘇、皖、魯、寧、甘、新等省、自治區(qū)的部分地區(qū)也相對貧硒。大部分地區(qū)食物中硒含量在 0.22ppm 以下，在東南沿海地區(qū)，也只有 0.1ppm ，是聯(lián)合國衛(wèi)生組織規(guī)定的.低限。根據(jù)專家分析我國缺硒的原因主要有以下四點(diǎn)：

一是環(huán)境缺硒，尤其是環(huán)境土壤缺硒，從而導(dǎo)致低硒植物的產(chǎn)生，造成了低硒食物鏈;

二是環(huán)境污染，由于工業(yè)污染、酸雨等原因，大量的二.氧.化.硫與硒化合物反應(yīng)，不利于植物吸收元素硒，致使食物鏈中硒的含量不斷下降;

三是人們飲食xi慣影響對硒的吸收，高脂肪食物可造******體硒吸收量下降并降低硒的抗ai作用，使人們?nèi)蔽鵂顟B(tài)日趨嚴(yán)重;

四是經(jīng)常***、長期、大量飲酒可導(dǎo)致人體缺硒。

中美科學(xué)家曾對我國八省市24縣人體發(fā)生ai癥與膳食營養(yǎng)關(guān)系進(jìn)行了調(diào).查，凡是食物中含硒較高的地區(qū)，胃ai、肺ai、膀胱ai、肝ai、結(jié)腸ai等的發(fā)bing率都很低，凡是缺硒地區(qū)腫.瘤發(fā)bing率明顯偏高。肝ai高發(fā)區(qū)的居民血液中的硒含量均低于肝ai低發(fā)區(qū)，肝ai的發(fā)生率與硒水平呈負(fù)相關(guān)。補(bǔ)硒可使肝ai發(fā)生率下降 35 %;使有肝ai家庭史者發(fā)bing率下降 50 %;我國平均每年死于惡性腫.瘤的人數(shù)為 130 萬人，占全國平均每年總死亡人數(shù)的 18.63 %。糖尿bing在我國的發(fā)bing率 40 歲以上為20.44% ，缺硒是患糖尿bing的誘因之一。

硒是一種營養(yǎng)素和抗ai元素，在人的生命過程中起著重要作用，硒是體內(nèi)谷胱甘肽過氧化物酶的重要組分，對酶可催化、還原脂質(zhì)過氧化物及過.氧.化.氫，以保護(hù)生物膜免受損害，對細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)起保護(hù)作用，維持細(xì)胞的正常功能，對機(jī)體的起促進(jìn)作用。硒可用于調(diào)節(jié)體內(nèi)氧化還原反應(yīng)的速度，調(diào)節(jié)維生素 A 、 C 、 E 、 K 在體內(nèi)的吸收及消耗。硒能夠抑制肝、乳腺、皮膚、結(jié)腸等ai癥的發(fā)展，有明顯抗ai作用。硒還可促進(jìn)生長，保護(hù)視覺器官的作用，白.內(nèi).障者及糖尿bing***失明者補(bǔ)充硒后，發(fā)現(xiàn)視覺功能有改善。人和生物體在獲得生長和發(fā)育和繁殖過程中，需要一定常量元素和微量元素，常量元素如鈣、鎂、氫、碳、氮、鈉、鉀、磷、***等，占人體重的 99.95% ;微量元素指人體內(nèi)含量少于體重萬分之一的元素，其中必需的微量元素如鐵、銅、碘、鋅、鈷、鉻、錳、***、鉬、硅、硒等，它們一般來自生物體生存的外環(huán)境，機(jī)體不能制造。專家指出，我國有70%以上地區(qū)居民日常攝量不足，有17個(gè)省市區(qū)的大部分地區(qū)缺硒，其土壤、糧食和人發(fā)中都呈低含量水平。******硒的.低攝入量應(yīng)為22微克/日，硒的安.全生理需要量為50微克/日，適宜的攝入范圍為50～250微克/日。

所以硒元素如果缺少的話對我們的人體造成的危害可想而知，雖然是微量元素，但卻是至關(guān)重要的。

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