梅花鹿的鹿茸含有多種化學(xué)成分，其中總氨基酸含量達(dá)50.13%，有甘氨酸，賴氨酸（lysine），精氨酸，天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸，脯氨酸，丙氨酸（alanine），亮氨酸等17種以上。對(duì)鹿茸的抑制MAO活性成分進(jìn)行分離，從乙醚提取物中得了9種化合物：①膽甾醇肉豆宏酸酯。②肥出醇油酸酯（cholesteryloleate）。③膽甾醇棕潤酸酯。④膽甾醇硬脂酸酯。⑤對(duì)一羥基苯甲醛。⑥膽甾醇（cholesterol）。⑦膽甾5-烯-3B-醇-酮。⑧膽甾-5-烯-3β，7α-二醇（cholest-5-en-3β，7α-diol）。⑨膽甾5-烯-β，7β-二醇。 從正丁醇提取物中得到尿喀陡（uracil）。次黃源吟、尿素（urea）、尿嘧啶核苷（uridine）、煙酸、肌酥（creatinine），其中次黃瞟吟具有抑制MAO-B活性的作用。另外，從乙醚提取液中還分離得脂肪酸、三酸甘油和單酸甘油酯，其中脂肪酸由月桂酸（lauricacid）、肉H宏酸（myristicacid）、棕?cái)R酸、棕桐油酸、油酸和亞油酸（linoticacid）組成，另外二種化合物沒有做進(jìn)一步研究。

冬蟲夏草都有哪些特點(diǎn)

1.蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大.

2.斷面黃白色，不空心，子座短小，無霉變和雜質(zhì)者為佳。

聞味道

這種蟲草無論是蟲體還是尾部都給人一種透亮而且油潤的感覺，還有一股濃濃的酥油香味呢，但是，其他產(chǎn)地的蟲草香味非常淡，甚至只有草味存在，并且還不會(huì)有油潤感呢，所以，大家在實(shí)際購買的時(shí)候可以通過這一點(diǎn)來對(duì)其做鑒別。

新舊蟲草味道特點(diǎn)：

a.陳草，味道會(huì)變得濃郁撲鼻。因?yàn)楸热缦x草密度大，揮發(fā)油滲透比較慢。要想新草變香也很容易，稍微灑點(diǎn)水，或者水分含量高一些，香味就會(huì)變重。

冬蟲夏草現(xiàn)在市場價(jià)格(干度，產(chǎn)地，品相，子座長短，冬蟲夏草的顏色，都是決定價(jià)格的因素)：

7根一克的蟲草價(jià)格： 130-165元左右一克

6根一克 的蟲草價(jià)格： 145-185元左右一克

5根一克的蟲草價(jià)格： 160-205元左右一克

4根一克的蟲草價(jià)格： 185-255元左右一克

3根一克的蟲草價(jià)格： 235-305元左右一克

2.5根一克的蟲草價(jià)格： 265-355元左右一克

2根一克的蟲草價(jià)格： 335-435元左右一克

注：由于冬蟲夏草產(chǎn)地不一樣，冬蟲夏草品質(zhì)也不一樣，同樣是4克一根的冬蟲夏草價(jià)格也會(huì)相差幾十元一克，以上都為精選冬蟲夏草價(jià)格，即無斷穿草的精選草。

冬蟲夏草是提高人體的補(bǔ)藥，消費(fèi)者在夠的時(shí)候都會(huì)有一種茫然心態(tài)，冬蟲夏草是散裝品質(zhì)好，還是禮盒裝品質(zhì)好。這個(gè)起是很簡單。冬蟲夏草價(jià)格在業(yè)界本稱之為軟黃金，自然價(jià)格是不便宜，有些特優(yōu)冬蟲夏草一根都要上百塊錢。差一些的都要幾十塊錢，人們花那么大的價(jià)錢購買自然想要一些品質(zhì)好的蟲草。那么是散裝的蟲草好，還是禮盒裝的蟲草好呢？

消費(fèi)者在夠買冬蟲夏草的時(shí)候需要購買冬蟲夏草的目的是上什么？如果自己或家人食用的話是購買散裝冬蟲夏草，因?yàn)樯⒀b冬蟲夏草的價(jià)格相對(duì)要實(shí)惠些。在這說散裝冬蟲夏草你可以挑選些個(gè)體比較大，顏色正的蟲草。若果是價(jià)格送禮，走親訪友的話建議購買禮盒裝冬蟲夏草，因?yàn)檫@種蟲草包裝精美，送禮有檔次，給人種非常貴重的感覺，但是價(jià)格方面就要貴上不少，但是為了面子很多人都是瘋狂購買。這竟是兩種冬蟲夏草的本質(zhì)區(qū)別。