梅花鹿的鹿茸含有多種化學成分，其中總氨基酸含量達50.13%，有甘氨酸，賴氨酸（lysine），精氨酸，天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸，脯氨酸，丙氨酸（alanine），亮氨酸等17種以上。對鹿茸的抑制MAO活性成分進行分離，從乙醚提取物中得了9種化合物：①膽甾醇肉豆宏酸酯。②肥出醇油酸酯（cholesteryloleate）。③膽甾醇棕潤酸酯。④膽甾醇硬脂酸酯。⑤對一羥基苯甲醛。⑥膽甾醇（cholesterol）。⑦膽甾5-烯-3B-醇-酮。⑧膽甾-5-烯-3β，7α-二醇（cholest-5-en-3β，7α-diol）。⑨膽甾5-烯-β，7β-二醇。 從正丁醇提取物中得到尿喀陡（uracil）。次黃源吟、尿素（urea）、尿嘧啶核苷（uridine）、煙酸、肌酥（creatinine），其中次黃瞟吟具有抑制MAO-B活性的作用。另外，從乙醚提取液中還分離得脂肪酸、三酸甘油和單酸甘油酯，其中脂肪酸由月桂酸（lauricacid）、肉H宏酸（myristicacid）、棕擱酸、棕桐油酸、油酸和亞油酸（linoticacid）組成，另外二種化合物沒有做進一步研究。

冬蟲夏草僅僅生長在3000-5000米的高寒草甸和灌叢地帶，集中在青藏高原、四川、云南和甘肅等地。它性味甘溫，補虛損、益精氣，止咳化痰，入肺腎兩經(jīng)，自古以來，藥用價值勝過靈芝，切價值跟靈芝相當。

冬蟲夏菜的作用主要歸肺腎兩經(jīng)，所以凡是有肺病的人，比如久咳勞嗽、有肺癆的人來說，服用之后的作用可是非常明顯的。它跟重要沙參、川貝母、麥冬、陳皮、茯苓、阿膠、桑葉等配伍，就可以止血化痰。

因為冬蟲夏菜生長在高寒地區(qū)，因此它有很好的補陽的作用，正如人體正氣不足，臟腑功能衰退所表現(xiàn)的癥候，例如，精神疲憊、氣短音低、自汗盜汗、頭暈眼花、心悸等，冬蟲夏草都起到了很好的補益作用。而且近年來經(jīng)過研究得知，冬蟲夏菜都具有調(diào)節(jié)增強的作用，而且在抗腫瘤和方面的功效理想。

當然冬蟲夏草在價格上有些凌人，實際上我們可以采取一些靈芝黃氏等重要組合都有提高，抗腫瘤的作用，所以冬蟲夏草也不是不可代替的滋補中藥材。

冬蟲夏草都有哪些特點

1.蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大.

2.斷面黃白色，不空心，子座短小，無霉變和雜質(zhì)者為佳。

聞味道

這種蟲草無論是蟲體還是尾部都給人一種透亮而且油潤的感覺，還有一股濃濃的酥油香味呢，但是，其他產(chǎn)地的蟲草香味非常淡，甚至只有草味存在，并且還不會有油潤感呢，所以，大家在實際購買的時候可以通過這一點來對其做鑒別。

新舊蟲草味道特點：

a.陳草，味道會變得濃郁撲鼻。因為比如蟲草密度大，揮發(fā)油滲透比較慢。要想新草變香也很容易，稍微灑點水，或者水分含量高一些，香味就會變重。

那曲冬蟲夏草干度，潔凈度都是的，因此也容易折損，所以各大產(chǎn)區(qū)里，以那曲冬蟲夏草統(tǒng)貨的折損率，因此，精選完整那曲冬蟲夏草成本就相對比別的地區(qū)高一些。一般來說那曲冬蟲夏草的干度為96-97%干度，泥土含量比其他地區(qū)的冬蟲夏草泥土度減少了3%-5%以上，因為干度好，比較蓬松，看上去均顯得飽滿勻稱。