梅花鹿的鹿茸含有多種化學(xué)成分，其中總氨基酸含量達(dá)50.13%，有甘氨酸，賴氨酸（lysine），精氨酸，天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸，脯氨酸，丙氨酸（alanine），亮氨酸等17種以上。對鹿茸的抑制MAO活性成分進(jìn)行分離，從乙醚提取物中得了9種化合物：①膽甾醇肉豆宏酸酯。②肥出醇油酸酯（cholesteryloleate）。③膽甾醇棕潤酸酯。④膽甾醇硬脂酸酯。⑤對一羥基苯甲醛。⑥膽甾醇（cholesterol）。⑦膽甾5-烯-3B-醇-酮。⑧膽甾-5-烯-3β，7α-二醇（cholest-5-en-3β，7α-diol）。⑨膽甾5-烯-β，7β-二醇。 從正丁醇提取物中得到尿喀陡（uracil）。次黃源吟、尿素（urea）、尿嘧啶核苷（uridine）、煙酸、肌酥（creatinine），其中次黃瞟吟具有抑制MAO-B活性的作用。另外，從乙醚提取液中還分離得脂肪酸、三酸甘油和單酸甘油酯，其中脂肪酸由月桂酸（lauricacid）、肉H宏酸（myristicacid）、棕?cái)R酸、棕桐油酸、油酸和亞油酸（linoticacid）組成，另外二種化合物沒有做進(jìn)一步研究。

對于一些購買冬蟲夏草的消費(fèi)者來說，散裝的冬蟲夏草因?yàn)闆]經(jīng)過處理，所以首先在保存上也需要做一些處理，就是在陽光好的時候，把散裝冬蟲夏草撒放陽光充足的地面曬干。然后，在把冬蟲夏草裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入 200 克左右布袋裝花椒一個后密封，放于陰涼干燥處。同時在保存的過程中，需要隨便檢查冬蟲夏草是否發(fā)霉，發(fā)潮，小編建議的是每隔15到20天左右檢查一次。

據(jù)理解，全球發(fā)現(xiàn)的蟲草有506種；我國存在90多種；在這90多種蟲草中，只要蝙蝠蛾的幼蟲被冬蟲夏草的感染而成的蟲草，才叫“冬蟲夏草”；真正的冬蟲夏草只存在于青藏高原海拔3500～5000米的地域。冬蟲夏草的產(chǎn)地決議其質(zhì)量, 產(chǎn)地不同其藥效不同。而西藏那曲（比方縣、索縣、巴青縣等）產(chǎn)的冬蟲夏草質(zhì)量均居全國之冠，其地域出產(chǎn)的冬蟲夏草也是世界上公認(rèn)質(zhì)量，藥效。其次青海玉樹，玉樹的冬蟲夏草則以數(shù)量多，性價比高為優(yōu)勢。

走訪一下冬蟲夏草網(wǎng)可知：冬蟲夏草的產(chǎn)地不同，回收價錢就不同。目前市場上，西藏那曲的，青海省雜多、果洛等地域的冬蟲夏草收買價錢是貴的，比其它中央的冬蟲夏草的收買價錢要貴2到3倍。而且這些中央，當(dāng)?shù)鼐S護(hù)政策嚴(yán)重，外來企業(yè)很難收到大量的冬蟲夏草。

從產(chǎn)地上：蟲草分為四川蟲草、青海、西藏蟲草。青海、西藏產(chǎn)蟲草質(zhì)量上乘，蟲體肥壯、飽滿，表面色澤金黃色，子座較短;四川產(chǎn)蟲草蟲體較瘦小、表面顏色較暗呈黃棕色，子座較長。質(zhì)量次之。不同產(chǎn)地的冬蟲夏草差異是比較大的。西藏那曲、昌都蟲草和青海玉樹、果洛蟲草的品質(zhì)是的，價格也貴。因此，很多不法商家經(jīng)常以其他產(chǎn)地的蟲草來冒充青藏兩個地區(qū)的蟲草，以次充好來銷售。