梅花鹿的鹿茸含有多種化學成分，其中總氨基酸含量達50.13%，有甘氨酸，賴氨酸（lysine），精氨酸，天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸，脯氨酸，丙氨酸（alanine），亮氨酸等17種以上。對鹿茸的抑制MAO活性成分進行分離，從乙醚提取物中得了9種化合物：①膽甾醇肉豆宏酸酯。②肥出醇油酸酯（cholesteryloleate）。③膽甾醇棕潤酸酯。④膽甾醇硬脂酸酯。⑤對一羥基苯甲醛。⑥膽甾醇（cholesterol）。⑦膽甾5-烯-3B-醇-酮。⑧膽甾-5-烯-3β，7α-二醇（cholest-5-en-3β，7α-diol）。⑨膽甾5-烯-β，7β-二醇。 從正丁醇提取物中得到尿喀陡（uracil）。次黃源吟、尿素（urea）、尿嘧啶核苷（uridine）、煙酸、肌酥（creatinine），其中次黃瞟吟具有抑制MAO-B活性的作用。另外，從乙醚提取液中還分離得脂肪酸、三酸甘油和單酸甘油酯，其中脂肪酸由月桂酸（lauricacid）、肉H宏酸（myristicacid）、棕擱酸、棕桐油酸、油酸和亞油酸（linoticacid）組成，另外二種化合物沒有做進一步研究。

如何保存散裝冬蟲夏草，對于經(jīng)常去冬蟲夏草產(chǎn)地收購蟲草的朋友來說，在收到冬蟲夏草后如何使冬蟲夏草保存更完整是非常有學問的，使用蟲草保存得當，能有效的避免金錢的損失，還能使冬蟲夏草的品相更好。首先采挖后的冬蟲夏草需要去泥，只需用牙刷輕刷去泥土和蟲體殘余胎衣，然后在去泥后的3小時內(nèi)，放于干燥無光照的地面陰晾，這樣能使冬蟲夏草的顏色更加好看。不過，需要注意的是在陰晾時用粗鐵絲網(wǎng)蓋上防鼠。陰晾8到12小時后，將已干的冬蟲夏草裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入 200 克布袋裝花椒一個后密封，放于陰涼干燥處。

那曲冬蟲夏草為什么是的？

1.“好色”：國人都喜歡鮮明黃亮的金黃色。

那曲冬蟲夏草生長在西藏那曲地區(qū)海拔4500~6000米以上的羌塘草原上，氣候土壤干燥，陽光照射時間長，新鮮的冬蟲夏草含水量也相對較低，因此，刷干的冬蟲夏草顏色會保持的非常好，蟲體表面色澤黃凈油潤，不論蟲體大小，色澤均偏國人喜歡的金黃色，顏色有自然的深淺漸變（黃色到通體一致要懷疑，天然的那曲冬蟲夏草黃色有漸變或深或淺的自然變化）。其他產(chǎn)地蟲草色或淡白黃，或泛紅或者黃棕。另外，西藏那曲所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為棕黃色，青海玉樹和果洛所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為黃色，川草和其它地區(qū)所產(chǎn)的草多為紅色。客戶在購買蟲草時通過色澤的差別很容易就能辨別其產(chǎn)地。

在別的產(chǎn)區(qū)，比如青海果洛州阿尼瑪卿雪山草，也是優(yōu)質(zhì)蟲草產(chǎn)地，但是陽坡和陰坡出產(chǎn)的冬蟲夏草明顯品相就相差很大，陰坡草不飽滿，干后綿軟縮水厲害，顏色也變深。陽坡草無論顏色還是干后的形體重量都要比陰坡草好的多，干燥陽光多也是那曲冬蟲夏草顏色好的原因之一。

回收冬蟲夏草價格的決定幾個因素

1.蟲草的規(guī)格：越大的蟲草量越少，物以稀為貴，因此價格也就越貴1000條/斤和2000條/斤的蟲草價格有時相差一倍左右;

2：蟲草的產(chǎn)地：不同產(chǎn)地的蟲草價格有相當大差別，像那曲與玉樹的蟲草就比其他產(chǎn)地蟲草價格要高，優(yōu)質(zhì)蟲草產(chǎn)地的蟲草不僅規(guī)格普遍較大，外觀顏色好看，而且其內(nèi)在品質(zhì)也更好，一些對人有益成份的含量更高。

3：蟲草的顏色：優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草的顏色應該是黃色、棕黃色或咖啡色，但不是所有冬蟲夏草都是這樣的顏色，各產(chǎn)地包括優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地那曲與玉樹在內(nèi)，出產(chǎn)的蟲草或多或少會有蟲草外觀發(fā)黑或呈棕褐色，有些產(chǎn)地蟲草發(fā)黑或呈棕褐色的甚至占多數(shù)，這樣就影響了銷售價格，此外，蟲草放久之后顏色也會越來越不好，慢慢地發(fā)黑，也會影響銷售價格;

4：蟲草的干度：冬蟲夏草晾干后干度一般能達到95%，剛上市的新草干度要稍低，由于其價格昂貴，如果買回去干度不夠可能會讓用戶蒙受損失;

5：子座的長度：冬蟲夏草效藥與其飽滿度有關(guān)，飽滿的要比不飽滿的藥效更好，價格也更高，而冬蟲夏草的飽滿度與其子座的長度有關(guān)，越小蟲草的飽滿度受子座長短因素影響越大，大規(guī)格蟲草受子座長短因素影響較小;

6：斷條的多少：由于冬蟲夏草易折斷的特性，在采挖、去泥、曬干、運輸過程中不可避免有些會折斷，折斷后一般都使用竹簽穿起來稱之為穿條，同樣規(guī)格的蟲草穿條斷條越多價格就越低，沒有穿斷條的價格;