茅臺酒是三大名酒之一，已有800多年的歷史.1915年在萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀.建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠銷各地，被譽為名酒、“祖國之光”.釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美.故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河.

茅臺有著神秘悠遠的歷史.建國以來，無數(shù)次重要大活動，茅臺酒都被當作國禮，贈送給外國人.飛天五星茅臺準，生產班長以上的生產者，對釀酒工藝條件，如配料比例、酒醅的升溫和生酸、流酒等情況要做到心中有數(shù)，準確，嚴格按工藝規(guī)程操作.“準”的首要一點是配料準確，其關鍵控制點是糧醅比，不能憑估計、說大概.底醅、量水等相關容器至少要經過一次準確的計量或稱量，對酒醅的升溫、生酸、淀粉、糖分、酒精等變化要勤于分析和觀察，學會用化驗數(shù)據(jù)指導生產，加強工作責任心.

什么是茅臺系列酒？

指的是貴州茅臺酒股份有限公司出產、印有茅臺海洋標的產品。系列酒主要是：茅臺王子、茅臺迎賓、貴州大曲、賴茅、華茅、王茅、漢醬、仁酒。

茅臺酒舉世聞名，然而茅臺系列酒在價格、知名度上遠不能跟茅臺酒相提并論。

茅臺系列酒是為了滿足市場需求，同時打造價格相對親民，老百姓都能喝得起的醬香酒，才推出來的。于1999年推出款系列酒的茅臺王子酒，之后其他系列酒相繼推出。

白酒的收藏價值好，也讓不少人也看到了其中的商機。

1、選擇歷史文化內涵深厚的白酒收藏。

白酒因為蘊含文化而產生額外的價值，所以有特殊歷史文化含義的白酒收藏價值自然更高。在五糧液的釀制工藝成形過程中，更為重要、更具影響的當數(shù)“姚子雪曲”。它是宋代宜賓紳士姚氏家族私坊釀制，采用的是玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。

到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業(yè)，總結出陳氏秘方，五糧液用的就是“陳氏秘方”。保留至今的明朝老窖，已有600多年的歷史，現(xiàn)仍在使用。推薦閱讀

2、選擇具有品牌價值的白酒。

茅臺酒回收公司告訴您到2013年五糧液的品牌價值被《食品界月刊》評估達692億元。五糧液是中國白酒之一，同時也是中國三大名酒“茅五劍”之一。

3、白酒的儲存時間也重要，時間會讓美酒更加醇厚、更具有價值。

“酒愈久彌香”，一般的白酒放時間越久越好，其中以純糧釀造的高度白酒更適宜久藏，低度酒和“勾兌”酒就不易久藏。白酒收藏需注意存放條件。白酒具有揮發(fā)性的，所以消費者在收藏白酒時對存放條件也要注意。

中國的酒文化博大精深，存在深厚的歷史淵源，老年人、熱愛酒品的愛好者、或者是收藏者而言，得到一瓶茅臺酒，就會收獲良多。教您如何巧妙的辨別出是否是茅臺酒。

包裝：首先，我們可以從包裝上獲得相關的信息，例如包裝上的時間，酒瓶上的花紋條條理，由于是茅臺酒的話，會顯得陳舊， 并且在外觀上會有一種很古老的感覺。如果沒有包裝的話，那么就要看酒瓶和觀察酒的顏色。

酒漿：酒漿亦稱包漿，通俗點來講，就像人，歲月給人留下的特征便是臉部的皺紋或者身心的變化。包漿一般由于時間的累積，灰塵、紫外線等共同作用下，包漿展現(xiàn)出來的是陳舊、有沉淀感，從而與新品之間的鮮亮形成強烈的反差。

特征：特征一方面表現(xiàn)在包裝上，另外一方面則是酒水本身的酒花。這對于關于回收茅臺酒的一些建議，可以做出適當?shù)氖杖。┡_酒的度數(shù)對于酒花的呈現(xiàn)結果也是不一樣的。