加強食品檢測技術(shù)水平，與食品生產(chǎn)者共同為消費者撐起一片食品的天空。食品檢驗的操作基礎(chǔ)有樣品的采集與保存、樣品的制備和前處理、食品檢測技術(shù)的方法選擇等三個方面組成。所謂的采樣就是從某原料或產(chǎn)品的總體(通常指一個貨批)中抽取樣品的一個過程，其是化學檢驗的基礎(chǔ)步驟。在這個過程中樣品的選擇要遵循以下相關(guān)原則，如：樣品要具有充分的代表性、采樣方法要嚴肅認真選擇，不得隨意、執(zhí)行操作要嚴謹規(guī)范、防止外界因素對樣品的干擾，強調(diào)真實性、根據(jù)不同的情況采用不同科學的保存方法等，只有這樣，才能采取到科學有效的樣品，并且保存好樣品，從而為得出相關(guān)接近事實情況的結(jié)果，也只有這樣的結(jié)果才具有意義。所謂樣品的制備和前處理。蘭冠教育學院常年開設(shè)食品檢驗員食品常規(guī)理化檢驗技術(shù)及微生物檢驗培訓班，具體如下：

食品檢驗員培訓對象

使用檢測設(shè)備，以抽樣檢查的方式，對糧油及制品，糕點糖果，乳及乳制品，白酒，果酒，黃酒，啤酒，飲料，罐頭食品，肉蛋及制品，調(diào)味品，醬腌制品，茶葉等各類食品的感官，理化，衛(wèi)生及食品內(nèi)包裝材料等指標進行檢驗的人員

食品檢驗員培訓內(nèi)容：

1.食品檢驗的感官檢驗技術(shù);

2.食品檢驗的化學基礎(chǔ);

3.實際操作技能培訓;

4.食品檢驗概述;

5.食品專業(yè)分析與檢驗技術(shù)(按工種分);

6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理;

7.化學分析與檢驗技術(shù);

8.儀器分析與檢驗技術(shù)&食品檢驗的微生物檢驗技術(shù)。

食品檢驗員考證培訓時間地點：

全國各地循環(huán)開課，以珠三角和長三角為主。廣州本部每月開班。食品檢驗員鑒定考試分為理論和實操鑒定兩科，主要以學員的試卷分數(shù)為鑒定結(jié)果。考試合格后頒發(fā)相應級別食品檢驗員證書。

食品檢驗員報名資料：a

接受全國報名，報名請?zhí)钔?/span>“報名回執(zhí)表”回傳到我中心，“報名回執(zhí)表”向：秦老師咨詢領(lǐng)取。參加報名人員提前準備以下資料：報名回執(zhí)表1份、學歷證明復印件1份、身份證復印件1份、大一寸彩色免冠照片3張。

食品檢驗員報考條件是根據(jù)學員的學歷和工作年限，本著實際需求開設(shè)，可以選擇跳級考核，本機構(gòu)長期為食品檢驗員鑒定，主要學員來自全國各地，報考學員安排就進開班參加培訓。

蘭冠教育學院隸屬于國家職業(yè)資格認證實訓基地，是職業(yè)資格認證、檢驗技能培訓、儀器設(shè)備耗材采購、食品、化妝品實驗室審廠、體系認證咨詢、學歷晉升及企業(yè)管理咨詢領(lǐng)域的專業(yè)服務機構(gòu)，為相關(guān)從業(yè)人員、技術(shù)骨干和管理人員提供從業(yè)資格、檢測技能、學歷晉升等咨詢培訓服務；為企事單位提供企業(yè)生產(chǎn)許可認證、國家實驗室認可、實驗室資質(zhì)認定及各類管理體系認證等管理咨詢服務。