冬蟲夏草燉鷓鴣

原料：冬蟲草6條，鷓鴣一只，水3碗，姜片、鹽各適量。

做法：

1.鷓鴣洗干凈斬件，買鷓鴣的時(shí)候叫賣的人幫忙去皮，這樣燉出來的湯就沒有太多的油。

2.冬蟲草先用溫水泡一下，洗干凈泥沙。

3.把鷓鴣、蟲草、姜片放燉盅里，加入水，入鍋燉3小時(shí)，加鹽調(diào)味就可以了。

功效：滋養(yǎng)益血，對支氣管，老年人慢性氣管炎，虛弱咳嗽，白日痰多而夜咳難眠者有療效。

主流的冬蟲夏草等級劃分為如下：

皇中皇級(1市斤條數(shù)在900根以下)，蟲草皇級(1市斤條數(shù)在900～1000根)，王中王級(1市斤條數(shù)在1000～1200根)，蟲草王級(1市斤條數(shù)在1200～1500根)，一級(1市斤條數(shù)在1500～2000根)，二級(1市斤條數(shù)在2000～2500根)，三級(1市斤條數(shù)在2500根以上)。

儲存冬蟲夏草的時(shí)候要注意放置在風(fēng)陰涼干燥的地方，這個(gè)可以防潮、防蟲等，要是想存放的更長一點(diǎn)時(shí)間的話，你可以把冬蟲夏草放入在密封的瓶子里，然后放在冰箱里冷藏?；蛘吣憧梢苑湃胍恍┗ń犯x夏草一起保存，這樣也可以延長冬蟲夏草的保質(zhì)期。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有空殼應(yīng)立即烘烤、暴曬特點(diǎn)：無論如何保存，放得越久藥效越弱保存技巧：如用手掐發(fā)現(xiàn)蟲草開始出現(xiàn)“空殼”，暴曬是抗蟲防潮辦法。

冬蟲夏草對人體的滋補(bǔ)作用是調(diào)理，它通過與多通道、多靶點(diǎn)相互作用(或增強(qiáng)或降低)的方式，調(diào)節(jié)機(jī)體的細(xì)胞因子的平衡，調(diào)節(jié)人體內(nèi)細(xì)胞、組織、器官甚至系統(tǒng)的平衡，達(dá)到疾病防治和保健強(qiáng)身的作用，體現(xiàn)“理諸虛百損”，使生命和諧生存。

現(xiàn)代語言是：“調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，重建年輕狀態(tài)”。