冬蟲夏草受潮后要化苗，即冬蟲夏草成空殼，捏后變扁，使其質(zhì)量降低。發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草受潮后，應(yīng)該立即暴曬。若生蟲子，可用硫磺熏或者用炭火微微烘焙，事后篩去蟲體與蛀屑。冬蟲夏草保存不宜過久，從挖出來到食用一般為2年以內(nèi)為好，過久則藥效降低。冬天天氣干燥，放在空氣流通的地方更有助于保存營養(yǎng)成分。

冬蟲夏草非常適合人們用來提高，或者是術(shù)后、產(chǎn)后身體的恢復(fù)，可是如果食用方法不當(dāng)，往往不能充分發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。

在正常的生活溫度下，空氣里的霉菌孢子會(huì)漂浮在冬蟲夏草的表面上，從而慢慢的吸收冬蟲夏草的藥材成份。并漸漸的開始分泌酵素，然后進(jìn)一步的破壞冬蟲夏草的藥材。所以，你不注意保存的話冬蟲夏草就容易附上蟲卵，而附上蟲卵的話溫度到了一定的程度就會(huì)開始孵化，有些蛀蟲就能分泌出酶來分解冬蟲夏草的藥材成份，引起冬蟲夏草的變質(zhì)，這個(gè)時(shí)候的冬蟲夏草就不能再用來食用了。

儲(chǔ)存冬蟲夏草的時(shí)候要注意放置在風(fēng)陰涼干燥的地方，這個(gè)可以防潮、防蟲等，要是想存放的更長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間的話，你可以把冬蟲夏草放入在密封的瓶子里，然后放在冰箱里冷藏?；蛘吣憧梢苑湃胍恍┗ń犯x夏草一起保存，這樣也可以延長(zhǎng)冬蟲夏草的保質(zhì)期。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有空殼應(yīng)立即烘烤、暴曬特點(diǎn)：無論如何保存，放得越久藥效越弱保存技巧：如用手掐發(fā)現(xiàn)蟲草開始出現(xiàn)“空殼”，暴曬是抗蟲防潮辦法。

冬蟲夏草的生長(zhǎng)需要兩個(gè)東西：蝙蝠蛾的幼蟲與感染幼蟲的蟲草菌，因此冬蟲夏草的個(gè)體大小主要取決于受感染幼蟲的大小與蟲草菌在蟲體內(nèi)生長(zhǎng)情況。

受感染的蝙蝠蛾幼蟲的大小主要取決于幼蟲生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)短與生長(zhǎng)環(huán)境，因此幼蟲生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)，幼蟲生長(zhǎng)環(huán)境越優(yōu)越（包括降雨量、溫度、海拔高度等），幼蟲長(zhǎng)的就越大，終形成的蟲草個(gè)體可能就越大。