通常，蟲草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在蟲草水顏色深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長(zhǎng)。在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。喝蟲草水不僅簡(jiǎn)單方便，也適宜人們長(zhǎng)期飲用，對(duì)增進(jìn)體力，增強(qiáng)都有好處，并且蟲草水味道甘美，適合各個(gè)年齡人群飲用。

冬蟲夏草燉鷓鴣

原料：冬蟲草6條，鷓鴣一只，水3碗，姜片、鹽各適量。

做法：

1.鷓鴣洗干凈斬件，買鷓鴣的時(shí)候叫賣的人幫忙去皮，這樣燉出來的湯就沒有太多的油。

2.冬蟲草先用溫水泡一下，洗干凈泥沙。

3.把鷓鴣、蟲草、姜片放燉盅里，加入水，入鍋燉3小時(shí)，加鹽調(diào)味就可以了。

功效：滋養(yǎng)益血，對(duì)支氣管，老年人慢性氣管炎，虛弱咳嗽，白日痰多而夜咳難眠者有療效。

影響北京回收冬蟲夏草價(jià)格的幾個(gè)因素

價(jià)格主要受產(chǎn)地,氣候,品種,大小等因素影響.近幾年由于天氣反常,降雨降雪減少,加上市場(chǎng)資金炒作,冬蟲夏草價(jià)格一直居高不下.前幾年冬蟲夏草價(jià)格昂貴的原因有哪些?

1. 送禮為主,食用為輔;

2. 采挖困難,資源稀缺;

3. 適宜滋補(bǔ),夸大功效;

4. 惡意囤積,哄抬炒作;

5. 采集時(shí)間短等.

蟲草菌在幼蟲體內(nèi)生長(zhǎng)情況主要取決于冬蟲夏草生長(zhǎng)期（每年3-5月份）的氣候，如果降水充沛、溫度適宜，蟲草菌在蟲體內(nèi)生長(zhǎng)就比較旺盛，長(zhǎng)成的冬蟲夏草就比較大，外觀也好看，如果降水偏少、氣溫偏高，就不利于蟲草菌在蟲體內(nèi)生長(zhǎng)，長(zhǎng)成的蟲草就偏小，外觀也較差。