節(jié)能熱水機(jī)/爐系列，整機(jī)由燃?xì)怆姶砰y（可調(diào)節(jié)控制火力大小）、不銹鋼燃燒器、電子脈沖點火器、不銹鋼盤管換熱器、強(qiáng)排抽風(fēng)機(jī)、智能控制總成、保護(hù)裝置等要件構(gòu)成。卓益節(jié)能熱水機(jī)使用液化石油氣、天然氣、人工煤氣等氣體燃料，運用燃燒熱交換技術(shù)設(shè)計制造，熱效率達(dá)95%以上，出水升溫速度快，流量大，具有節(jié)能環(huán)保、不易結(jié)水垢、24小時不間斷出水、自動控制無需專人值守、檢修方便等優(yōu)點。經(jīng)濟(jì)性和環(huán)保性能比遠(yuǎn)優(yōu)于普通鍋爐（無須辦理繁雜的消防安檢手續(xù)和特許使用證件）可單機(jī)或聯(lián)機(jī)模塊組合使用，是替代鍋爐、電煤等傳統(tǒng)供熱設(shè)備節(jié)能改造的產(chǎn)品。

注意事項

1. 本機(jī)須安裝在空氣通暢處，確保設(shè)備的排煙管與排煙管道正確連接，便于將廢氣排出室外；

2. 應(yīng)嚴(yán)格使用該機(jī)所標(biāo)明的燃?xì)夥N類，嚴(yán)禁平放或倒立燃?xì)馄渴褂茫粰C(jī)器外殼應(yīng)可靠接地；使用液化石油氣時，須使用持有國家生產(chǎn)許可證的廠家生產(chǎn)的減壓閥，嚴(yán)禁使用中壓或高壓閥，以確保；

3. 本機(jī)10m范圍內(nèi)不得有易燃物；請勿將本機(jī)安裝在強(qiáng)風(fēng)能吹到或雨水能淋到的地方；

4. 請勿將本機(jī)安裝在危險的棚架下和窗簾等容易燃燒的物質(zhì)旁；

5. 安裝本機(jī)時，機(jī)器上部不得有明電線和其他電器設(shè)備；將本機(jī)安裝在牢固的墻壁上，如有條件可使用鐵架固定（落地機(jī)無需此操作）；

6. 將煙管接至室外或原有公共煙道。排煙系統(tǒng)的有關(guān)部件均應(yīng)采用耐高溫、抗腐蝕的阻燃材料；

7. 排氣口應(yīng)設(shè)在較高位置，不得低于2.5m的高度；

8. 為切實保護(hù)用戶利益，使機(jī)器在偶發(fā)故障時，短的時間內(nèi)得以修復(fù)，使用者應(yīng)盡快電話通知所在地的經(jīng)銷商，特殊情況下可撥打產(chǎn)品提供商的服務(wù)電話；

酒店廚房設(shè)備的選購原則有以下幾點：

衛(wèi)生

酒店廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。

防火

酒店廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

方便

廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計上，能按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。

美觀

酒店廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

酒店廚房設(shè)備除了防火等，還需要其產(chǎn)品的質(zhì)量保證，酒店廚房設(shè)備在設(shè)計上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體原則，避免過多的尖銳設(shè)計，保障人在使用過程中的

環(huán)保

酒店廚房設(shè)備的燃料原多用煤，現(xiàn)普通是采用燃油，燃?xì)?，更環(huán)保。此外，廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品，比如專業(yè)酒店廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，多數(shù)能達(dá)到節(jié)能30%-60%以上。

熱回收型空調(diào)機(jī)組同時具備房間空氣調(diào)節(jié)和供給中央熱水的特性本身決定了其可分別適用于空調(diào)和熱水領(lǐng)域。在如今能源逐日緊缺的時代，其在節(jié)能方面的優(yōu)越性揭示了其在空調(diào)和熱水領(lǐng)域的發(fā)展?jié)摿?。一般來說，像賓館、酒店、醫(yī)院、公共浴室和一些食品加工廠等用戶，在供冷的同時，還要利用各種燃料或電加熱鍋爐、熱水爐、蒸汽爐等制備熱水，消耗大量的能源。若把制冷循環(huán)中制冷工質(zhì)冷凝放熱過程放出的熱量利用起來制備熱水，在開空調(diào)的季節(jié)，或使用制冷設(shè)備的同時，可制備50~60℃的熱水，足以滿足客房洗浴、廚房洗滌和工藝用熱水等用途。這樣既提高了能源利用率，減少了能源消耗及對環(huán)境的污染，又節(jié)省了能源費用的開支。簡單地說，熱回收空調(diào)是把制冷循環(huán)中制冷工質(zhì)冷凝放熱過程放出的熱量利用起來制備熱水。在如今能源緊張、資源匱乏的年代，節(jié)能、環(huán)保已成為持續(xù)發(fā)展的主題，空調(diào)作為建筑的主要能耗之一，怎么從空調(diào)上節(jié)約能源是迫切需要面對的問題。熱回收空調(diào)顯著的節(jié)能效果現(xiàn)受到越來越多行業(yè)學(xué)者的關(guān)注，這與其本身具備的特點和優(yōu)勢是密不可分的。

廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。

通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。