酒店廚房設備的選購原則有以下幾點：

衛(wèi)生

酒店廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內(nèi)在質量。

防火

酒店廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

方便

廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

美觀

酒店廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

酒店廚房設備除了防火等，還需要其產(chǎn)品的質量保證，酒店廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的

環(huán)保

酒店廚房設備的燃料原多用煤，現(xiàn)普通是采用燃油，燃氣，更環(huán)保。此外，廚房設備本身的產(chǎn)品，比如專業(yè)酒店廚房設備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，多數(shù)能達到節(jié)能30%-60%以上。

在現(xiàn)代生活中，我們追求的是品質生活，因而在家用電器使用上，很多人都喜歡自動化。但是，越是全自動化的電器容易發(fā)生的“罷工”情況就越多。例如全自動洗衣機來說，假若全自動洗衣機不進水，這是不是會影響我們正確的生活運作呢？全自動洗衣機不進水究竟是怎么回事呢？全自動洗衣機不進水的原因及解決方法又是怎么樣的呢？

使用全自動洗衣機的工程中也會出現(xiàn)這樣的問題：全自動洗衣機在進水過程中還未到設定的水位高度就突然停了，如果每次都是這樣的話，很明顯是水位開關或水位傳感器壞了，只要對它進行更換即可。檢查電源有沒有插上，聽聽有沒有聲音，再看看水源有沒有打開，排除因疏忽造成的全自動洗衣機不進水。

條為加強廢舊物資回收行業(yè)管理，規(guī)范廢舊物資回收利用行為，提高廢舊物資綜合利用效益，根據(jù)《中華人民共和國環(huán)境影響評價法》、《廣東省資源綜合利用管理辦法》等有關法律法規(guī)，結合本市實際，制定本辦法。

第二條本辦法所稱的廢舊物資，是指生產(chǎn)性、非生產(chǎn)性廢舊金屬、紙品、塑料、玻璃和其他可回收再利用的廢舊物品，不包括危險廢物、嚴控廢物、報廢機動車以及尚具部分使用功能并進入二次流通的舊貨。

第三條本辦法適用于本市行政區(qū)域范圍內(nèi)從事廢舊物資收購、貯存、銷售等回收經(jīng)營活動。

第四條中山市經(jīng)貿(mào)局是廢舊物資回收經(jīng)營活動的主管部門，負責廢舊物資回收經(jīng)營活動的監(jiān)督管理及協(xié)調(diào)解決廢舊物資回收經(jīng)營管理活動中的相關事宜。市規(guī)劃、發(fā)展和改革、公安、工商、環(huán)保、城管執(zhí)法、國土資源等部門在各自的職責范圍內(nèi)依法對廢舊物資回收經(jīng)營活動實施管理。

第五條市物資回收行業(yè)協(xié)會依照國家行業(yè)管理的有關規(guī)定和本辦法的規(guī)定，制定行業(yè)標準、行業(yè)規(guī)范或公約，協(xié)助政府有關部門監(jiān)督管理廢舊物資回收經(jīng)營企業(yè)及其經(jīng)營行為，統(tǒng)一制作、管理和發(fā)放廢舊物資收購員工作證，并負責定期將廢舊物資回收行業(yè)的有關情況報公安、工商、城管執(zhí)法部門。

酒店廚房設備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備，處理加工類，和清洗加工類器具，食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備， 通常用的廚房的配套設備等。 大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。 由于酒店廚房設的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會進步，近20年來酒店廚房設接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達到衛(wèi)生和健康要求。