我們關注快樂檸檬很多。因為這家2006年在大陸創(chuàng)立的臺式奶茶品牌，連同coco都可等一眾品牌，給國內階段性的茶飲市場輸出了很多教科書式的經典。

2010年之前，在產品上，從單一檸檬品類對市場的引領和廣泛接受度，再到咸奶蓋和火焰奶蓋的持續(xù)創(chuàng)新和市場化，此外在消費體驗以及對原物料運用的不斷追求，當之無愧為國內茶飲市場從1.0時代到2.0時代和3.0時代的助推者。

2016年，在市場空間和商業(yè)模式上，業(yè)內又在關注他的兄弟品牌——茶閣里的貓眼石所展現(xiàn)出來的更多可能。

2017年，喝嘛面世，專注于外賣市場和細分黑糖珍珠鮮奶小品牌，又給我們帶來了驚喜。

2018年以來，我們又看到了他的變化。

12年傳統(tǒng)產品有了改變

我們在大眾媒體上，又一次看到了快樂檸檬在產品上的革新和改變。

首先，對賣了12年的傳統(tǒng)檸檬產品開刀，推出了檸檬爆爆系列。

黃綠分層的檸檬芒橙凍，芒果和橙子的氣息很足，呈現(xiàn)了更多口感和風味。檸檬菠蘿凍，添加了更多珍珠和椰果，豐富了飲用體驗。

嘗試從甜品轉化中激發(fā)靈感和產品研發(fā)思路。剛剛下架的紫芋丸子哞哞茶，對傳統(tǒng)芋頭甜品做出了更新定義。

此外，C位出道的網紅奶茶半熟蛋糕珍珠奶茶，木糠粉與奶油的搭配，再混合著芝士和奧利奧，既可以當甜品又可以當飲品，實現(xiàn)了從甜品到飲品的更多可能。

可以喝的馬卡龍，從顏值到視覺上，秒到爆表，不僅延續(xù)了法式甜品的浪漫，而且從口感上豐富了內涵，被女性茶客紛紛打卡。

摒棄小店模式

上海金茂大廈開出大店

印象中的快樂檸檬，多為街頭所見，現(xiàn)在他們正在擺脫這種刻板的形象。

Coco在鄭州開出240平米大店，而且類似的大店還在持續(xù)面世。CoCo都可方面稱，未來不簽80平方米以下的門店。他們正在追求高顏值，摒棄小店模式。

門店升級成為發(fā)展必需，快樂檸檬正在游離這種外界對其固有的印象。