秋天，是豐收的季節(jié)，也是吃蟹的季節(jié)。如今，說(shuō)起大閘蟹，大多數(shù)人腦海里想到的就是陽(yáng)澄湖大閘蟹！陽(yáng)澄湖大閘蟹的鮮美，是所有人都知道的，但是，有多少人知道，一直合格大閘蟹的養(yǎng)成，從蟹苗到成蟹到底有多長(zhǎng)？今天小蟹就來(lái)帶你看看蟹苗的放養(yǎng)之路。

湖與蟹的相遇

春種秋收，春天正是蟹苗投放的好時(shí)節(jié)。在那一片碧蕩的湖泊，孕育著一只只蟹苗，都在湖底慢慢的成長(zhǎng)。蟹狀元養(yǎng)殖湖區(qū)均為水資源保護(hù)區(qū)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)湖泊，周邊皆是生態(tài)綠地，遠(yuǎn)離污染源。蟹苗投放時(shí)間也有講究，一般選擇在清晨或者傍晚的時(shí)候進(jìn)行投放，在投放前，采用生石灰，確保水體清澄，透明度高。

種源培育之路

為了保證大閘蟹的品質(zhì)和口感，蟹狀元淘汰以往傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，探尋中華絨螯蟹源頭，創(chuàng)新生態(tài)養(yǎng)蟹技術(shù)，經(jīng)過(guò)苛刻篩選，規(guī)避近親繁殖，從而確保后代具有優(yōu)質(zhì)大閘蟹腿長(zhǎng)、額齒尖等典型特征。養(yǎng)蟹師親自選取產(chǎn)自長(zhǎng)江口6兩母蟹和7兩公蟹培育的蟹苗作為種源，完美繼承了正宗大閘蟹青背白肚，金爪黃毛的特點(diǎn)外，還培育出了膏肥、黃滿、肉香、微甜的獨(dú)特品質(zhì)。

精選優(yōu)質(zhì)蟹苗

有好蟹苗才有高品質(zhì)的大閘蟹！蟹狀元嚴(yán)格挑選體態(tài)飽滿均勻健康活力的優(yōu)質(zhì)蟹苗，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)品質(zhì)從源頭抓起。在購(gòu)苗時(shí)也會(huì)注意以下幾點(diǎn)：看外表有無(wú)殘缺，選擇規(guī)格整齊、肢體健全、體色有光澤的一齡蟹種；第二用手碰一碰蟹苗看狀態(tài)活躍度，反應(yīng)敏捷、行動(dòng)迅速的才是健康好蟹苗；第三選擇體型均勻的蟹苗，通過(guò)12次隨機(jī)抽樣，每次抽取10只以上蟹苗進(jìn)行評(píng)判，以200只/kg為標(biāo)準(zhǔn)。這樣經(jīng)過(guò)層層篩選出來(lái)的蟹苗才是蟹狀元精品好蟹的基礎(chǔ)。

低密度投放保品質(zhì)

蟹狀元采用現(xiàn)選、現(xiàn)捕、現(xiàn)運(yùn)、現(xiàn)放的投苗流程，選出健康無(wú)公害的優(yōu)質(zhì)蟹苗后，還需經(jīng)過(guò)清除湖底淤泥、進(jìn)行水草移栽、活餌料培育、水質(zhì)調(diào)控、蟹苗等步驟，才會(huì)按照每畝800只的低密度進(jìn)行放養(yǎng)，讓每只大閘蟹都擁有健康的體魄和“舒適寬敞”的棲息空間，進(jìn)而提高大閘蟹大規(guī)格比例。根據(jù)當(dāng)?shù)負(fù)碛?5年以上養(yǎng)蟹經(jīng)驗(yàn)的蟹狀元首席養(yǎng)蟹師傅介紹，這樣通過(guò)合理科學(xué)低密度的放養(yǎng)，可以有效提高大閘蟹后的品質(zhì)，并且讓每只蟹都有更大的生存活動(dòng)空間、供氧量和進(jìn)食量。

天然餌料投放

要想養(yǎng)出好蟹，餌料投放是一項(xiàng)關(guān)鍵的技術(shù)。蟹狀元大閘蟹不喂普通餌料，定期投放螺螄、魚(yú)蝦、玉米等天然餌料喂養(yǎng)。每位養(yǎng)蟹師均有十幾年的資歷，他們根據(jù)大閘蟹生長(zhǎng)階段和氣候、水溫等實(shí)時(shí)條件進(jìn)行餌料配比，同時(shí)嚴(yán)格把控飼料的性，堅(jiān)決做到“三不”原則：不投放冰鮮魚(yú)、不投放畜禽動(dòng)物內(nèi)臟，不破壞水體污染，堅(jiān)持240天以上的天然生態(tài)喂養(yǎng)。維護(hù)綠色健康的養(yǎng)殖環(huán)境，為生態(tài)大閘蟹保駕護(hù)航！每一只大閘蟹還能定期享受“體檢”，這樣養(yǎng)出的蟹狀元大閘蟹保持了的特性。

春耕放蟹苗，秋收美膏黃

來(lái)一場(chǎng)蟹與自然的對(duì)話

讓鮮美蟹味與生態(tài)美景無(wú)縫鏈接